Com apenas alguns utensílios domésticos simples, você pode transformar uma das guloseimas favoritas do feriado em uma decoração festiva.
Enquanto crescia, minha família fazia biscoitos de açúcar com o tema natalino todo mês de dezembro, completos com cobertura colorida e uma variedade de acompanhamentos. Alguns decoravam pelo estilo e outros pelo sabor, mas todos nos divertíamos fazendo nossas criações e, claro, comê-las depois.
Agora que tenho um filho, quero continuar a tradição dos biscoitos festivos. Em vez de nossa pequena casa comer uma receita inteira de biscoitos açucarados, adoro a ideia de compartilhá-los com os vizinhos e usar alguns como enfeites coloridos. Basta um pedaço de fita, um palito e um canudo plástico para transformar seus biscoitos de açúcar em enfeites para a árvore.
Biscoitos de açúcar
Rende cerca de 30 biscoitos
Ingredientes:
- 2 copos de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Canudo de plástico
- A cobertura mais simples de biscoito de açúcar (receita abaixo) e granulados ou outros doces, para decorar
- Palitos de dente
- Fita, barbante ou barbante cortado em comprimentos de 20 cm
Instruções:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e o açúcar à tigela grande da batedeira e bata em alta até ficar homogêneo e cremoso. Reduza a velocidade, acrescente o ovo, o leite e a baunilha e bata apenas até incorporar. Adicione um terço da mistura de farinha de cada vez, batendo até que cada adição seja incorporada. Forme um disco com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F e mova as prateleiras de cozimento o mais próximo possível do centro do forno. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou borrife com spray antiaderente. Deixe a massa do biscoito descansar em temperatura ambiente por alguns minutos, apenas o suficiente para que você possa enrolá-la sem quebrá-la. Enfarinhe levemente uma superfície limpa e enrole a massa com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Use cortadores de biscoitos para cortar formas de sua escolha e coloque-as com pelo menos 2,5 cm de distância nas assadeiras. Use a ponta do canudo para fazer um buraco próximo ao centro de cada biscoito.
- Asse até dourar nas bordas, cerca de 8 a 10 minutos. Após 5 minutos, mova os cookies para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Decore com a cobertura e polvilhe e deixe secar completamente, cerca de uma hora. Se a cobertura cobriu os buracos, use um palito para reabri-los.
- Passe a fita pelos orifícios e dê um nó ou laço. Pendure pela fita ou use ganchos de enfeite.
Cobertura de biscoito de açúcar mais simples
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Corante alimentar
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até ficar homogêneo.
- Divida em tantas tigelas quantas quiser e acrescente o corante alimentar até atingir a cor desejada.
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