Estrelas de massa folhada são cobertas com açúcar verde e empilhadas para fazer essas lindas árvores de Natal 3-D. Você pode colocar árvores de Natal individuais em cada configuração de lugar para a ceia de Natal ou agrupar algumas delas para formar uma peça central comestível. Eles são super fáceis de fazer e exigem muito pouca decoração.
Comece descongelando a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem e, em seguida, corte estrelas de vários tamanhos. Você vai querer de três a quatro tamanhos diferentes por árvore de Natal. Eu usei os cortadores de biscoitos para aninhamento de estrelas Wilton.
Coloque as estrelas em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 400 graus F por cerca de 8 minutos, até que estufem e dourem.
Enquanto as estrelas assam, é hora de fazer seu açúcar verde. Use um gel ou pasta de corante alimentar em vez de líquido, que derreterá o açúcar.
Use um palito para adicionar a cor ao açúcar e bata com um garfo. Ficará assim na metade se você usar um corante alimentício em pasta como eu usei (cor de glacê Wilton em Kelly Green).
Se houver grumos ou pedaços, peneire o açúcar para separá-los.
Quando as estrelas estiverem inchadas e começando a dourar, retire-as do forno, mas deixe o forno ligado para derreter o esmalte.
Pincele o topo de cada estrela com uma lavagem de ovo ...
... em seguida, mergulhe o topo da estrela no açúcar verde, certificando-se de que esteja completamente revestido. Coloque as estrelas cobertas de açúcar de volta na assadeira e leve ao forno por mais 1-2 minutos, até que o açúcar derreta um pouco. Você notará em uma foto abaixo que minhas maiores estrelas caíram no centro. Isso não é um problema, pois isso fica oculto quando as árvores são empilhadas.
Enquanto as estrelas esfriam, faça sua cobertura real, batendo bem alto até formar picos brilhantes e duros. Você terá muita cobertura restante para usar nos biscoitos de Natal ou nas casas de pão de gengibre.
Coloque um pouco de cobertura na parte inferior das estrelas antes de empilhá-las.
Se você estiver fazendo uma peça central, arrume uma camada de “neve” de coco ralado em uma bandeja e aninhe suas árvores nela.
Eu sugiro esperar até pouco antes dos convidados chegarem para adicionar a framboesa no topo da sua árvore para que eles ainda estejam frescos na hora da sobremesa.
Receita central da árvore de Natal de massa folhada
Inspirado por Pepperidge Farm
Essas árvores de massa folhada são uma peça central comestível fácil. Uma caixa de massa folhada geralmente inclui duas folhas, então fique à vontade para usar a segunda folha para fazer mais árvores. O único outro ingrediente que precisa ser dobrado são as framboesas.
Faz 3
Tempo de preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos | Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 1 folha de massa folhada
- 1 xícara de açúcar granulado
- Corante alimentar verde (gel ou pasta)
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de água
- 5 claras de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 3 framboesas frescas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem e, em seguida, use cortadores de biscoitos em forma de estrela para recortar as formas. Fiz 2 estrelas extragrandes, 3 grandes, 3 médias e 3 pequenas.
- Coloque as estrelas em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por cerca de 8 minutos, até que estejam inchadas e mal douradas.
- Misture o açúcar granulado e o corante alimentício até que o açúcar fique com um tom verde agradável, removendo quaisquer grumos.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água para lavar.
- Pincele estrelas inchadas com lavagem de ovo e mergulhe suas partes superiores no açúcar verde, certificando-se de que estejam uniformemente revestidas.
- Asse mais 1-2 minutos, até o açúcar derreter.
- Enquanto as estrelas vitrificadas estão esfriando, bata as claras em neve até formarem uma espuma.
- Adicione o extrato de baunilha e acrescente 1 xícara de açúcar de confeiteiro de cada vez. Bata a cobertura em fogo alto por 6 a 8 minutos, até que se formem picos firmes e brilhantes.
- Use uma pequena porção de glacê na parte inferior das camadas superiores de estrelas para montar as árvores.
- Polvilhe uma camada de coco em seu prato e aninhe as árvores nele.
- Cubra cada árvore com uma framboesa antes de servir.
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