Leve sua rutabaga a um novo nível com esta técnica Hasselback - SheKnows

Rutabaga voa sob o radar, tanto quanto os vegetais de raiz vão. A maioria das pessoas provavelmente simplesmente não sabe o que fazer com eles. Essa abordagem simples de hasselback é uma ótima maneira de conhecê-los.

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A batata frita recebe o nome do hotel Hasselbacken em Estocolmo. Eles foram aparentemente os primeiros a pensar na ideia de fatiar em fatias finas (mas não totalmente) uma batata, recheá-la com manteiga e queijo e assá-la até ficar crocante. E a isso, agradeço, queridos suecos engenhosos. A ideia foi realizada de todas as maneiras possíveis com batatas, então vamos expandir nossos horizontes um pouco para raízes de vegetais com esta versão de rutabaga.

Rutabaga são perfeitos para a abordagem hasselback, uma vez que são firmes e assados ​​lindamente. Esta versão completa os vegetais crocantes, semi-picados e assados ​​com molho de manteiga de alho quente. Pode não ser uma batata, mas definitivamente também não tem gosto de vegetal.

Receita de Hasselback rutabaga com molho de manteiga de alho

Rutabaga é um ótimo vegetal para tratar como uma batata, com a abordagem hasselback de semiclicar em fatias finas e assar até ficar crocante. Esta versão é regada com um quente alho molho de manteiga também.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 4 rutabaga, lavados e pontas de raiz cortadas para que fiquem planas
• 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
2. Corte fatias finas em cada rutabaga cerca de 3/4 do comprimento, com cuidado para não atravessar todo o vegetal.
3. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga entre as fatias e, em seguida, esfregue a manteiga por toda a parte externa de cada rutabaga.
4. Tempere com sal e pimenta, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até ficar crocante.
5. Em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo, adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.
6. Adicione o alho e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
7. Despeje o molho de manteiga de alho por cima da rutabaga e sirva quente.

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