Parece que neste ano, praticamente todas as nossas comidas favoritas estiveram fora dos limites em um ponto ou outro, de peru a pistache e, é claro, alface romana (OK, isso não afetou necessariamente só nossas comidas favoritas).
Bem, não é nossa imaginação. Na verdade há tenho tem acontecido mais recalls de alimentos do que o normal este ano, mas não necessariamente porque a comida é menos segura do que sempre foi.
De acordo com os Centros de Controle de Doenças, os avanços da tecnologia na verdade melhoraram a maneira como somos capazes de conectar doenças humanas com sua fonte, e descobriu-se que muito mais deles estão relacionados a patógenos de origem alimentar do que antes pensei.
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“Acho que o que está acontecendo é que temos tecnologia melhor do que nunca para conectar surtos de doença humana a um patógeno comum, ”Scott Gottlieb, Comissário da Food and Drug Administration dos EUA contado CNN.
O CDC e o FDA também foram capazes de notificar mais pessoas sobre surtos do que nunca, graças às mídias sociais e ao fato de estarmos praticamente todos conectados à Internet o dia todo. Pessoas que no passado poderiam ter pensado que foram infectadas com um bug aleatório agora veem notícias de recalls e podem conectá-las à sua própria doença.
Embora seja meio alarmante que tenha havido 22 recordações de comida este ano (o maior em 12 anos), estamos realmente mais seguros por causa deles. Evita que mais pessoas adoeçam e ajuda as pessoas que foram afetadas por patógenos de origem alimentar a identificar o problema para que possam obter o tratamento de que precisam.
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Se você quiser se manter atualizado sobre todos os últimos recalls, você pode verificar o Site do CDC. Também temos uma lista útil de todos os alimentos que foram retirados recentemente - marque-a e verifique novamente se há atualizações.
