Tacos de salmão com laranja e pimentão com salada de repolho de abacate - SheKnows

Saia daqui, peixe branco. Salmão marinado com pimenta e laranja é a escolha perfeita para um toque único em tacos de peixe.

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Cansado da mesma receita de taco de peixe? Mude as coisas com salmão doce e picante coberto com uma picante salada de repolho de abacate. Para outra opção saborosa de taco, experimente esta marinada com camarão.

Tacos de salmão com laranja e pimenta e receita de salada de repolho com abacate

Rende cerca de 8 tacos

Ingredientes:

Para o salmão

• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de azeite e mais para cozinhar
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de coentro
• 1/2 colher de chá de colorau
• 2 dentes de alho grandes, picados
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 libra de filés de salmão com cerca de 1 polegada de espessura, espinhas e pele removidas
• Tortilhas de milho

Para a salada de repolho

• 2 xícaras de repolho verde picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1/3 xícara de cebola roxa fatiada
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal
• 1 abacate, picado

Instruções:

Para o salmão

1. Em uma tigela pequena, misture as raspas de laranja, suco, azeite, especiarias, alho, açúcar e coentro.
2. Coloque o salmão em um saco fechado com zíper e despeje a mistura por cima, cobrindo todos os lados. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
3. Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça um fiozinho de azeite em fogo médio em uma panela antiaderente. Coloque o salmão em uma panela quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do cozimento desejado. Floco à parte.

Para a salada de repolho

1. Enquanto isso, em uma tigela grande misture o repolho, o coentro e a cebola roxa.
2. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o suco de laranja, o vinagre e o cominho. Tempere com sal a gosto. Despeje sobre o repolho e misture bem.
3. Adicione o abacate em cubos à mistura de repolho e mexa levemente. Leve à geladeira enquanto o salmão é marinado. Mexa bem antes de servir.

Para montar

1. Coloque o salmão cozido sobre tortilhas de milho quentes. Cubra com salada de repolho.
2. Enfeite com coentro adicional e cebola roxa fatiada, se desejar.

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