As únicas 3 receitas de Purim que você precisa este ano - SheKnows

Como muitos podem não saber, Purim é o primeiro feriado judaico americano oficialmente reconhecido. Compilamos algumas de nossas receitas favoritas de Purim abaixo.

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Desfrute de Purim este ano com essas receitas incríveis e tradicionais de hamantaschen, mandelbrot e kreplach! Além disso, nenhuma refeição está completa sem bebidas destiladas, então pegue sua bebida favorita e divirta-se. Nas palavras de Rabi Moshe Waldoks: “[O estado de Purim] pode felizmente ser induzido de várias maneiras maravilhosas: cantando, dançando, comendo e bebendo.” Então beba e coma!

1. Receita Hamantaschen fácil

Hamantaschen é semelhante a outro biscoito judeu, rugelach, no sentido de que é uma massa feita na hora combinada com geleia fresca. A diferença está na aparência e na maneira como são assados.

Adaptado de Todas as Receitas

Rende 12 cookies

Ingredientes:

• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de suco de laranja (ou outra fruta)
• 2-3 / 4 xícaras de farinha multiuso
• 1-1 / 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de geléia de morango fresca

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte as assadeiras com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo. Junte o óleo, a baunilha e o suco. Com cuidado, acrescente a farinha e o fermento e mexa até a massa formar um pouco de massa.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com cerca de 1/4 a 1/3 de polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos circular, corte pequenos círculos. Coloque os biscoitos a 2,5 cm de distância nas assadeiras preparadas. Coloque cerca de duas colheres de chá de conservas no centro de cada uma e aperte as bordas para formar três cantos.
4. Asse por 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar levemente.

2. Receita de mandelbrot

Mandelbrot, ou MandleBread, é um biscoito tipo biscoito / pão que fica meio amargo e perfeito com café ou chá!

Adaptado de Rede de comida

Rende 20

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal ou de milho
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 3-1 / 2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de nozes picadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Na batedeira, bata os ovos até formarem espuma. Adicione o açúcar, o óleo e a baunilha e misture bem. Peneire o sal, a farinha e o fermento. Adicione à mistura de ovos e bata até incorporar. Retire da batedeira e dobre delicadamente nas nozes. Refrigere a massa por uma hora.
2. Depois que a massa esfriar, cubra as mãos com farinha e, em seguida, divida a massa em terços e molde cada um em rolos longos de sete centímetros de largura em uma assadeira borrifada com spray de cozinha antiaderente.
3. Asse por 30 minutos ou até dourar um pouco.
4. Depois de esfriar, corte em fatias de 1/2 polegada com uma faca serrilhada e volte à assadeira. Coloque-os sobre a assadeira e polvilhe com açúcar, canela ou açúcar de confeiteiro. Deixe descansar por algumas horas para endurecer.

3. Receita Kreplach

Kreplach são pequenos bolinhos recheados com deliciosas carnes, vegetais e especiarias. Freqüentemente, são fervidos e servidos em uma sopa clara de caldo, como o frango.

Adaptado de Todas as Receitas

Serve 8

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 libras de carne moída magra (ou peru)
• 4 cebolas pequenas picadas
• Traços liberais de sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de nozes trituradas
• 2 xícaras de farinha multiuso (ou de trigo integral)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1-1 / 2 xícaras de água morna
• Caldo quente

Instruções:

1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo e acrescente a carne, a cebola, o sal, a pimenta e as nozes e cozinhe até que a carne não fique mais rosada. Retire do fogo.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, os ovos e a água e misture até formar uma massa. Abra a massa em uma bola grande e separe cerca de 10 pedaços (ou corte com uma faca).
3. Farinha levemente uma superfície dura. Abra cada pedaço de massa até ficar liso e, em seguida, corte cinco círculos, com cerca de sete centímetros de diâmetro. Coloque cerca de uma colher de chá de recheio de carne no meio de cada círculo, dobre a massa e feche as bordas com um pouco de água.
4. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e coloque os bolinhos, um de cada vez, e cozinhe até que flutuem até o topo, ou seja, cerca de cinco minutos. Sirva com um caldo quente e divirta-se!

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