Cookies de marshmallow com gotas de chocolate e flocos de milho - SheKnows

Experimente este biscoito decadente e delicioso nesta temporada. É importante seguir a receita exatamente e não se esqueça de resfriar os biscoitos antes de assar para que não se espalhem.

História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento

Biscoitos com gotas de chocolate crocantes e mastigáveis

Experimente este biscoito decadente e delicioso nesta temporada. É importante seguir a receita exatamente e não se esqueça de resfriar os biscoitos antes de assar para que não se espalhem.

Receita crocante de floco de milho

Ingredientes:

• 5 xícaras de flocos de milho
• 1/2 xícara de leite em pó
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal grosso
• 9 colheres de sopa de manteiga derretida

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 275 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete antiaderente e reserve.
2. Adicione os flocos de milho a uma tigela média. Amasse os flocos de milho com as mãos, até que tenham um quarto do tamanho original.
3. Adicione o leite em pó, o açúcar e o sal à tigela e mexa até ficar bem misturado.
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4. Adicione a manteiga e misture para formar pequenos grupos.
5. Espalhe os cachos de floco de milho em uma camada uniforme na assadeira preparada. Asse até que os cachos estejam torrados, cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Receita de biscoito de chocolate com gotas de chocolate de floco de milho de Momofuku

Receita de Momofuku Milk Bar

Rende 15-20 cookies

Ingredientes:

• 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1-1 / 4 xícaras de açúcar granulado
• 2/3 xícara de açúcar mascavo-claro embalado
• 1 ovo grande
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1-1 / 4 colheres de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras de crocante de floco de milho (receita acima)
• 2/3 xícara de mini gotas de chocolate
• 1-1 / 4 xícaras de mini-marshmallows

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e os açúcares em fogo médio-alto por 2-3 minutos. Raspe as laterais da tigela e adicione o ovo e a baunilha. Bata por 7-8 minutos.
3. Reduza a velocidade e adicione a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Bata suavemente até a massa formar uma massa, não mais do que 1 minuto.
4. Com a batedeira ainda baixa, acrescente o crocante de floco de milho e as gotas de chocolate. Misture até combinado, 30 a 45 segundos. Adicione mini-marshmallows e mexa até ficar bem misturado.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando uma pequena colher de sorvete ou um copo medidor de 1/3 de xícara, espalhe a massa na assadeira preparada e espalhe-a.
6. Embrulhe a assadeira firmemente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 semana. Não asse biscoitos em temperatura ambiente, ou eles não manterão sua forma.
7. Forre assadeiras adicionais de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras antiaderentes. Disponha a massa gelada com pelo menos 10 centímetros de distância. Asse até que as bordas dourem, cerca de 12-15 minutos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.

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