Pão de soda irlandês de 4 maneiras - SheKnows

Quem diria que o pão de soda irlandês poderia ser feito de tantas maneiras diferentes! Doce, saboroso e totalmente tradicional. Temos todas as bases cobertas!

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Pão de soda irlandês é um deleite clássico do Dia de São Patrício. Pode ser salgado, doce, tradicional e um pouco não tradicional. Nós pegamos quatro receitas para dar a você uma seleção de pães que você não vai conseguir resistir!

Pão de soda irlandês com passas e receita de raspas de laranja

Adaptado de Ina Garten

Rende 1 pão

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha multiuso
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos
• 1-3 / 4 xícaras de leitelho frio
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
• 1 xícara de passas secas
• 1 colher de sopa de farinha multiuso

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e prepare uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
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2. Em uma tigela da batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato e a manteiga em cubos. Usando o batedor em formato de pá, bata em velocidade média até que a manteiga seja misturada à farinha.
3. Em um copo medidor grande, adicione o leitelho, o ovo e as raspas de laranja. Bata até combinado.
4. Com a batedeira em temperatura baixa, adicione a mistura de leitelho à mistura de farinha. Misture as passas com 1 colher de sopa de farinha e adicione à mistura de pão na batedeira. Misture até combinado, a massa vai ficar úmida, mas vai agüentar.
5. Farinha uma grande superfície de trabalho e despeje a massa. Sove algumas vezes até que a massa se junte. Molde a massa em um pão redondo.
6. Adicione o pão à assadeira forrada de pergaminho preparada, corte um X na parte superior do pão (usando uma faca serrilhada funciona melhor) e leve ao forno por 45-55 minutos. Quando o pão estiver pronto, o pão soará “oco” quando você tocar no topo.
7. Deixe esfriar e saboreie torrado com manteiga ou geléia.

Pão de refrigerante irlandês com receita de alecrim e pimenta do reino

Adaptado de Epicurioso

Rende 2 pães

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1/2 xícara de aveia antiquada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
• 1/2 colher de sopa de tomilho picado
• 1/2 colher de sopa de alecrim picado
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal kosher
• 3/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
• 1-3 / 4 xícaras de leitelho
• 3 colheres de chá de azeite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.
2. Em uma panela pequena, adicione a manteiga e cozinhe em fogo médio até que a manteiga fique marrom-âmbar e cheire a nozes. Você notará pedacinhos marrons no fundo da panela, isso é normal e certifique-se de incluí-los ao misturar a manteiga.
3. Em uma tigela grande, adicione a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o tomilho, o alecrim, o bicarbonato de sódio, o sal e a pimenta-do-reino. Bata para combinar.
4. Despeje o leitelho e a manteiga dourada na mistura de farinha. Usando um garfo ou colher de pau, misture até que a massa esteja bem combinada e úmida.
5. Farinha uma grande superfície de trabalho e despeje a massa. Sove algumas vezes até que a massa se junte. Divida a massa em duas partes iguais e molde em dois pequenos pães.
6. Adicione os dois pães à assadeira forrada de pergaminho e corte um X no topo de cada pão, usando uma faca serrilhada para funcionar melhor. Pincele cada pão com um pouco de azeite e polvilhe com um pouco mais de pimenta moída fresca.
7. Asse por cerca de 45 minutos, deixe esfriar e sirva puro ou com manteiga.

Receita de pão irlandês branco clássico

Rende 1 pão

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha multiuso
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 a 1-1 / 2 xícaras de leitelho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o bicarbonato.
3. Lentamente, misture o leitelho com uma colher de pau até que a mistura esteja combinada. Se o pão estiver muito seco e não ficar firme, adicione mais leitelho, 1 colher de sopa de cada vez, à mistura até que a consistência desejada seja atingida.
4. Farinha uma grande superfície de trabalho e despeje a massa. Sove algumas vezes até que a massa se junte. Modele a massa em um pão redondo achatado.
5. Adicione o pão na assadeira forrada de pergaminho preparada, corte um X na parte superior do pão (usando uma faca serrilhada funciona melhor) e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
6. Deixe esfriar e sirva com manteiga ou geléia.

Receita de pão de soda irlandesa de trigo integral

Adaptado de Claire Robinson

Rende 1 pão

Ingredientes:

•  1 xícara de farinha multiuso
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de aveia antiquada
• 1 colher de chá de sal kosher
• 2 colheres de chá de sementes de cominho
• 1-1 / 2 a 2 xícaras de leitelho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, a aveia, o sal e as sementes de cominho. Bata para combinar.
3. Lentamente, misture o leitelho com uma colher de pau até que a mistura esteja combinada. Se o pão estiver muito seco e não grudar, adicione mais leitelho, 1 colher de sopa de cada vez, à mistura até que a consistência desejada seja atingida.
4. Farinha uma grande superfície de trabalho e despeje a massa. Sove algumas vezes até que a massa se junte. Modele a massa em um pão redondo achatado.
5. Adicione o pão à assadeira forrada de pergaminho preparada, corte um X no topo do pão (usando uma faca serrilhada funciona melhor) e asse por cerca de 7 minutos a 425 graus F e abaixe a temperatura para 375 graus F e asse por mais 20-25 minutos.
6. Deixe esfriar e desfrute com manteiga.

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