Quanta gordura saturada tem na sua ceia de Natal? - Ela sabe

Acha que as férias significam que você tem que ganhar peso? Aqui estão algumas maneiras de garantir que você não o faça.

À medida que a temporada de férias continua, o mesmo acontece com os banquetes e coquetéis. Existe uma maneira de comer bem com o Natal e o Ano Novo no horizonte?

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Sim diz Dra. Felicia Stoler, nutricionista, fisiologista do exercício e consultor especialista em nutrição e vida saudável, com sede na área da cidade de Nova York.

“O maior desafio que as pessoas têm é que têm a mentalidade de‘ vou apenas comer demais e começar minha dieta no ano novo ’”, diz Stoler. “Quantas pessoas têm sucesso com isso? Muito pouco."

Dê uma olhada em algumas das gorduras saturadas em alguns destes alimentos básicos:

• Caçarola de batata doce: 16,7 gramas de gordura saturada (83 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: não use uma mistura embalada e não adicione creme ou manteiga. Em vez disso, adicione nozes ou nozes picadas com açúcar mascavo e óleo de palma da Malásia. Em seguida, dourar a cobertura.

• Cozido de feijão verde: 5,5 gramas de gordura saturada (27 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: use sopa de cogumelos sem gordura feita com água ou leite desnatado. Ainda quer seus crocantes por cima? Experimente cebolas liofilizadas em vez de rodelas de cebola fritas.

• Gemada: 7 gramas por xícara (35 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: Isso pode ser um pouco mais leve usando leite desnatado e glacê.

• Batatas à milanesa: 9,2 gramas de gordura saturada (46 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: use leite desnatado e preste atenção na quantidade de manteiga que você inclui.

• Bolo de queijo: 12 gramas de gordura saturada (60 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: use cream cheese com baixo teor de gordura.

• Recheio de broa: 3,5 gramas de gordura saturada (18 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: use óleo de palma da Malásia e caldo para dar sabor.

• Filet mignon: 7 gramas de gordura saturada (35 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: Este é o corte mais magro da carne; apenas não coma mais do que 6 onças.

• Starbucks Peppermint Mocha: 9 gramas de gordura saturada (45 por cento do valor diário recomendado)

Torne-o mais saudável: ignore o chantilly e use leite desnatado.

• Molho de cranberry: 0 gramas de gordura saturada

Torne-o mais saudável: experimente preparar com néctar de agave em vez de açúcar.

• Peito de peru: 0 gramas de gordura saturada

Torne-o mais saudável: é muito saudável, mas esteja ciente de quanto você come.

Como você pode aproveitar essas festas favoritas enquanto fica de olho na sua figura? Substituições, é claro.

Experimente o óleo de palma da Malásia em vez de manteiga. Tem um perfil de sabor neutro, pode ser usado no cozimento no lugar da manteiga e tem um alto ponto de fumaça, por isso é ótimo para cozinhar em fogo alto.

Morrendo de vontade de saborear os sabores favoritos das festas de fim de ano em um café com leite de gengibre ou chocolate quente de hortelã-pimenta? Substitua o leite desnatado por leite integral ou o chocolate quente com água e adicione apenas um pouco de leite.

Você pode saborear um gostinho de tudo - use um garfo de salada ou apenas uma colherada dos pratos em seus eventos. Fique atento aos aperitivos e tente colocar todos os alimentos que vai comer em um prato e depois não volte para comer mais, diz Stoler.

As bebidas podem embalar uma tonelada de calorias, portanto, esteja atento ao que você bebe. Regue seus favoritos ou use club soda para adicionar bolhas aos seus favoritos.

Continue se movendo durante as férias. Um recente estude mostrou que mesmo que você exagere quando se trata de biscoitos e outros favoritos do feriado, você ainda pode evitar que o açúcar no sangue suba.

“A realidade é que as férias podem trazer muitos quilos indesejados. Começar um plano de dieta em janeiro é como dar um passo para frente e dois para trás ”, diz Stoler, enfatizando a importância de evitar o ganho de peso em primeiro lugar.

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