Você não vai acreditar no ingrediente secreto dessas trufas de aparência deliciosa. Você nunca mais vai olhar para um abacate da mesma forma!
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Os abacates não servem apenas para guacamole e tacos. Pegamos essas pequenas joias saudáveis e as transformamos em uma sobremesa vegana decadente. Essas trufas são fudgy e cheias de sabor rico de chocolate. Você não vai acreditar que o ingrediente secreto é o abacate!
Receita de trufas de chocolate e abacate
Rende cerca de 20 trufas
Ingredientes:
- 1 abacate Haas maduro
- 150 gramas de chocolate amargo (certifique-se de que seja vegano)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
- 1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha (ou 1/4 colher de chá de extrato de baunilha)
- Pegue sal kosher
- 2-1 / 2 colheres de sopa de cacau em pó
Instruções:
- Remova a polpa de dentro do abacate e amasse até ficar homogêneo. Você também pode fazer isso em um processador de alimentos ou mixer. Você quer a mistura bem lisa. Deixou de lado.
- Derreta lentamente o chocolate amargo no microondas. Certifique-se de mexer a cada 15 segundos.
- Depois de totalmente derretido, adicione o abacate, açúcar mascavo, pasta de feijão de baunilha, sal e 1-1 / 2 colheres de sopa de cacau em pó. Mexa até ficar homogêneo e combinado.
- Cubra a mistura com filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Assim que a mistura estiver firme, pegue uma colher pequena (2 colheres de chá) e retire as trufas. Alise rapidamente em uma bola em sua mão e role o restante do cacau em pó. Continue até que todas as trufas tenham sido roladas.
- Mantenha refrigerado para trufas mais firmes ou em temperatura ambiente para trufas macias.
Para uma visão semelhante de trufas de chocolate e abacate, confira Maçã do meu olhoReceita.
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