A comida que você come pode realmente afetar seu humor? A respeito comida afetiva? Você sabe do que estamos falando aqui - canja de galinha da mamãe, uma tigela cheia de sorvete ou purê de batata com molho. Os alimentos afetam nossas vidas de várias maneiras, mas há realmente alguma coisa na noção de que os alimentos reconfortantes nos alegram? Vamos descobrir.
O que são alimentos reconfortantes?
Quando você diz “comida reconfortante”, isso pode significar coisas diferentes para pessoas diferentes. Freqüentemente, os alimentos reconfortantes estão firmemente ligados à nostalgia e podem ser rastreados desde a infância. Para alguns, são alimentos caseiros saudáveis e, para outros, são doces ou outros lanches. Muitas vezes, esses alimentos são carregados de carboidratos, açúcar ou gordura, então nem sempre são os mais saudáveis escolhas, mas se você acha que elas fazem você se sentir melhor, então parece uma boa ideia ir em frente e cavar
Esses alimentos realmente fazem você se sentir melhor?
Felizmente, tem havido estudos de pesquisa sobre o próprio tópico de alimentos de conforto e humor. UMA estudo da Universidade de Minnesota, por exemplo, descobriu que, embora as pessoas possam ser levadas a consolar alimentos na esperança de que isso melhore seu humor, esses alimentos específicos não parecem fazer diferença quando comparados a outras opções.
Além disso, embora os alimentos reconfortantes, especialmente aqueles do tipo açucarado, podem desencadear a liberação de dopamina (o hormônio do prazer do cérebro), esse aumento de humor não dura de acordo com Rachel Kelly, autor de A Dieta da Felicidade: Good Mood Food. “O barato imediato que sentimos ao comer coisas açucaradas pode ajudar a aliviar temporariamente a ansiedade, mas logo experimentamos uma queda, pois nossos níveis de açúcar no sangue caem repentinamente”, diz Kelly Ela sabe.
Ela também observa que há diferenças entre comer confortavelmente e comer para fome, já que comer confortavelmente geralmente surge repentinamente e frequentemente envolve desejos específicos por açúcar ou carboidratos. A fome física, em vez disso, vem gradualmente e não parece tão urgente, e quando você come por fome, você come até ficar satisfeito e satisfeito.
“Por outro lado, ao comer confortavelmente, você não responde às sensações normais de saciedade, mas continua comendo e muitas vezes se sente culpado depois disso”, explica Kelly. Ela diz que essa é outra razão sólida para que comer em geral não melhore nosso humor a longo prazo e pode nos fazer sentir muito mal depois de tudo dito e feito.
Dê à sua comida reconfortante um impulso para a saúde
Em vez de mergulhar nos seus antigos pratos ou lanches favoritos (que você tem que admitir que provavelmente não são tão bons para você) quando estiver se sentindo triste, você pode, em vez disso, fazer algumas trocas para que não prejudique tanto o seu humor (e seu saúde).
- Batatas fritas de abobrinha, couve, pastinaga ou batata doce em vez de chips regulares (mas consuma-as com moderação, pois contêm altos níveis de gordura)
- Arroz de couve-flor para arroz branco
- Macarrão de abobrinha ou abóbora ou macarrão de trigo sarraceno em vez de macarrão
- Creme de coco em vez de creme normal
- Farinha de coco, farinha de quinua, farinha de grama feita de grão de bico, farinha de espelta ou farinha de trigo sarraceno em vez de farinha branca na panificação
- Açúcar de coco ou xarope de bordo em vez de açúcar refinado
- Chocolate amargo ou chocolates caseiros ricos em cacau em vez de leite ou chocolate branco
- Cacau, tâmaras, linhaça, amêndoas moídas, coco desidratado ou manteiga de amêndoa para dar sabor e consistência na panificação
- Iogurte natural sem açúcar ou iogurte de coco com frutas adicionadas em vez de iogurtes de frutas comprados em lojas ou sobremesas com baixo teor de gordura
- Manteiga sem sal ou óleo de coco em vez de óleo vegetal ao assar bolos
Então, embora os alimentos reconfortantes possam fazer você se sentir melhor a curto prazo, descobriu-se que eles realmente não fazem muita diferença psicologicamente e podem realmente fazer você se sentir pior. Coma alimentos reconfortantes com moderação se você não pode suprimir os desejos e faça substituições de qualidade ao procurar seus alimentos favoritos - você pode se sentir melhor sobre as escolhas alimentares que está fazendo, o que é um ganha-ganha.
