As dietas com baixo teor de carboidratos não são novidade. Na verdade, o primeiro dieta baixa em carboidratos foi vendida já em 1800 por um agente funerário de 66 anos chamado William Banting. No entanto, apesar de ter uma reputação longa e variada, um novo estudo sugere que dietas com baixo teor de carboidratos podem, na verdade, ser prejudiciais à sua saúde - já que cortar carboidratos pode cortar anos de sua vida.
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A pesquisa, publicada em The Lancet Public Health, acompanhou 15.400 adultos por 25 anos e descobriu que aqueles que comeram um número moderado de carboidratos (o que significa que eles obtiveram 50 a 55 por cento de sua energia de carboidratos) tiveram o menor risco de mortalidade, enquanto aqueles que obtiveram menos de 40 por cento de sua energia dos carboidratos tiveram o maior risco de mortalidade.
Na verdade, o primeiro grupo viveu - em média - mais quatro anos.
A pesquisadora principal, Dra. Sara Seidelmann, disse BBC a razão para essa discrepância pode ser devido ao fato de que as pessoas que fazem dieta com baixo teor de carboidratos geralmente dependem de produtos de origem animal.
“As dietas com baixo teor de carboidratos que substituem os carboidratos por proteínas ou gordura estão ganhando popularidade generalizada como estratégia de saúde e perda de peso”, disse ela à BBC. “No entanto, nossos dados sugerem que as dietas com baixo teor de carboidratos baseadas em animais, que são prevalentes na América do Norte e na Europa, podem ser associado a uma expectativa de vida geral mais curta ”, embora isso seja especulativo (e não foi especificamente analisado como parte do estudo).
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Mas, como de costume, antes de prosseguir e mudar radicalmente seus hábitos alimentares com base em um estudo, todos devemos prestar atenção a algumas das limitações potenciais da pesquisa. Para iniciantes, os autores notam que os dados foram auto-relatados e registrados, todas as informações são observacionais (e não o resultado de causa e efeito) e está sujeito a preconceitos pessoais e às limitações do assunto de teste memória.
Além disso, uma vez que as dietas de cada participante foram medidas apenas duas vezes durante o período de estudo de 25 anos, no início do estudo e novamente seis anos depois, os dados não levam em consideração todas e quaisquer mudanças dietéticas que poderiam ter ocorrido nos 19 anos subsequentes, os autores apontaram Fora.
Limitações à parte, este estudo parece apoiar a noção de que uma dieta bem balanceada é a melhor dieta, então não desista dessas batatas ainda.
