Fazer as crianças comerem seus vegetais é sempre uma tarefa árdua, mas adicionar vários tipos diferentes de queijo torna a tarefa difícil.
Se há uma coisa que estou sempre procurando, são maneiras de fazer meu filho comer seu jantar e seus vegetais. Algumas das coisas que funcionam são se ele pode pegar coisas com as mãos, como um sanduíche, ou se há um molho no qual ele pode enterrar as coisas. Você sabe como é com os meninos - quanto mais bagunceiro, melhor. Se eu também posso jogar alguns vegetais na mistura, bem, isso é um homerun no meu livro. Evidentemente Paternidade revista sabia exatamente o que eu precisava porque eles tiveram a brilhante ideia de transformar o espinafre em um jantar brega e artesanal que qualquer jovem ou velho comeria em questão de segundos. O fato de que eles levaram apenas 30 minutos para torná-los a escolha perfeita em uma noite movimentada da semana.
Espinafre e calzones de queijo
6 porções
Ingredientes:
- 300 gramas de espinafre fresco
- 1 xícara de queijo ricota
- 1 xícara de queijo ralado de mistura italiana
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 tubo (14 onças) de massa de pizza refrigerada
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Coloque o espinafre, a ricota, os queijos italianos, o alho em pó e a pimenta no processador de alimentos e pulse até ficar homogêneo.
- Corte a massa em seis partes iguais. Molde em bolas e estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada em círculos de 5 polegadas. Divida a mistura de espinafre em seis porções iguais e espalhe de um lado de cada círculo de massa, deixando uma borda.
- Espalhe um pouco de água ao redor da borda de cada círculo de massa para ajudar a selar o calzone e dobre a massa sobre o recheio. Aperte as pontas da massa para selar. Ventile cada calzone com um garfo, coloque na assadeira preparada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva com seu molho marinara favorito para mergulhar.
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