Vista sua bruschetta da maneira que quiser. Aqui está uma opção saudável e fácil de experimentar!
Uma das maneiras mais simples de comemorar uma comida boa e simples na Itália no verão é fazer uma bruscheta. Bruschetta significa “abbrustolito” que significa levemente queimado com o fogo. É exatamente isso que fazemos com o pão antes de cobri-lo com tudo que é saudável e delicioso!
História relacionada. A receita de feta de Jamie Oliver dá à massa TikTok uma corrida pelo seu dinheiro
Receita de bruschetta de vegetais grelhados
Rende 4
Ingredientes:
- 12 lanças de aspargos
- 1 berinjela cortada
- 2 abobrinhas cortadas
- 1 pimentão (pode ser substituído pelos engarrafados pré-cozidos)
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal
- Salsa bem picada
- 4 fatias de pão de massa fermentada
- 1 dente de alho dividido pela metade
Instruções:
- Em fogo médio-alto, grelhe todos os vegetais em uma frigideira ou na churrasqueira. Se usar pimenta fresca, grelhe-a inteira. Quando estiver carbonizado, coloque-o em um saco plástico para alimentos e feche. Após cerca de 30 minutos, abra o saquinho e retire a pimenta. Corte, descasque e descarte as sementes.
- Em um prato, coloque todos os vegetais. Regue com azeite extra-virgem e salpique com sal e salsa.
- Grelhe os dois lados do pão na churrasqueira (a melhor), na assadeira, no forno ou mesmo na torradeira.
- Esfregue um lado do pão com o alho partido ao meio, enquanto ainda está quente.
- Regue com azeite de oliva extra virgem e polvilhe com sal.
- Coloque os legumes por cima e sirva ainda quente.
Mais receitas de bruschetta
Receita de bruschetta de espargos e brie
Bruschetta com tomate e receita de manjericão
Receita de bruschetta de pêra grelhada
