Å følge en sunn og naturlig livsstil inkluderer smarte matvalg, regelmessig fysisk aktivitet, et miljø som fremmer sinn og kroppsbalanse og effektivt håndterer ditt daglige stress. Imidlertid kan smarte valg av mat forårsake overveldende forvirring, spesielt med det voksende matområdet produkter som pryder "helt naturlig" overskygget av medias mange motstridende historier om god og dårlig mat mat. For å hjelpe deg med å navigere i supermarkedet for virkelig god mat for deg, her er retningslinjer for shopping for sunn mat og en handleliste.
Grunnleggende om shopping for sunn mat
Til tross for de kompliserte matritualene med kjepphest-dietter og ekstreme helsemutterplaner, er det å spise sunt faktisk enkelt, balansert og ukomplisert. Det er definitivt bedre matvalg enn andre, men generelt er det grunnleggende.
- Kjøp hele, naturlige og ubehandlede (eller minimalt bearbeidede) matvarer som grunnlaget for kostholdet ditt. Økologiske grønnsaker, frukt, rå nøtter og frø, bønner, gressmat og meieriprodukter, vill sjømat (ikke oppdrettet) og sunne matoljer er de beste valgene.
- Velg mat som er lokalt dyrket og i sesong, så ofte som mulig.
- Les etiketter og ingredienslister på emballert mat og drikke på flaske for å finne de sunnere valgene.
- Kjøp frossen frukt og grønnsaker i stedet for hermetikk.
- Kjøp pakket mat med ekte matingredienser i motsetning til konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og fargestoffer. Dette betyr også å velge mat med minst mulig natrium og velge mat med ingredienser du faktisk kan uttale.
- Velg fullkorn og fullkornsprodukter med i det minste 2 gram fiber per porsjon i motsetning til bearbeidede hvetemelvarer som har mindre enn 1 gram.
- Unngå produkter med hydrogenert eller delvis hydrogenert fett eller transfett-de er ikke naturlige og er ikke hjertesunne.
- Unngå produkter som inneholder mye natrium, noe som kan forårsake høyt blodtrykk og dermed sette deg i fare for hjertesykdom, hjerneslag og nyreproblemer. Velg fersk, naturlig mat og produkter med minst natrium.
- Unngå produkter med kunstige ingredienser, for eksempel matfargestoffer, konserveringsmidler og kunstige søtningsmidler. Selv om disse ingrediensene har blitt "generelt anerkjent som trygge", er de kontroversielle - og ikke naturlige.
Sunn, naturlig mat
1. Frukt og grønnsaker. Produksjonsgangen er det mest helsefremmende området i noen matbutikk. Du kan ikke gjøre et dårlig valg av frukt eller grønnsaker - de inneholder alle vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer - men noen regnes som supermat på grunn av deres høye antioksidantnivå. Bær, kirsebær, epler, artisjokkhjerter, bønner og til og med poteter er fulle av kreftbekjempende, antiinflammatoriske, frie radikaler som bekjemper antioksidanter. Og husk det friske og tørkede urter og krydder er rike på antioksidanter og betraktet som supermat.
2. Nøtter, frø, bønner og belgfrukter. Allsidig og full av umettet godt for deg fett, nøtter og frø kan spises som snacks, blandet med frukt, kastet i salater, brukt i søte eller salte fyllinger, og malt til måltid for å erstatte mel i bakt varer. Friske nøttesmør kan brukes som smørbrødsmør eller brukes i sauser og dips. Bønner og belgfrukter inneholder mye fiber, så vel som antioksidanter og andre fytonæringsstoffer - kastes i kornsalater, pastaretter og supper eller puré med urter og krydder og brukes som dips eller pålegg. Hvis du kjøper hermetiske bønner, skyll dem med vann for å redusere natrium.
3. Gresskjøtt og meieri- og villfisk. Gressmat kan være dyrere enn kommersielt produsert storfekjøtt, lam eller fjærfe, men de er fri for antibiotika, hormoner eller andre kjemikalier. De er også mer naturlig smakfulle fordi de ikke er oppfettet før behandling. Økologiske meieriprodukter og meieriprodukter og egg fra frittgående høns er også fri for medisin- og plantevernmidler. Vill fisk blir mindre injisert med fargestoffer eller kjemikalier og smaker ofte bedre enn oppdrettsfisk.
4. Sunne matoljer. Olivenolje er den mest anerkjente oljen for sine hjertesykdomsfordeler og overlegen mengde enumettet fett. Imidlertid er sesam, lin, saflor og til og med kokos sunne oljer som skal inkluderes i måltidene. (Les De sunneste matoljene for familien din for å finne ut hvilke oljer som er best for sautering, baking og salatdressing.
5. Fullkorn og fullkornsprodukter. Hold deg unna øyeblikkelig hvit ris, hvitt brød og frokostblandinger og bakevarer med lite eller ingen fiber. Velg i stedet det brede utvalget av deilige og sunne fullkorn og produkter laget med fullkorn. Fullkornsmat er mindre bearbeidet enn hvitt melbaserte varer og er langt mer gunstig for din sunne og naturlige livsstil. Prøv quinoa, villris, bokhvete, syvkorns pilaf, hvetebær, brun ris og hele hvete cous cous eller pasta. Når du kjøper frokostblandinger, frokost, brød, tortillas, bakevarer og snacks, velger du fiberrike varer laget av fullkorn.
Ta disse retningslinjene og liste med deg på din neste shoppingtur for å fjerne forvirringen ved å kjøpe matvarer som best vil fremme ditt ønske om å leve et sunt og naturlig liv.
relaterte artikler
Tips for å lagre et sunt pantry
Helsemessige fordeler og oppskrifter på kjøtt med gressmat
Sunne, helhetlige familieoppskrifter
Glutenfrie, barnevennlige kakeoppskrifter
For flere nyttige tips om mat og helse, sjekk ut
Funksjonen til "funksjonell mat"
Tilberedt mat kan være sunt og bra for deg
Hvordan protein og fiber kan holde deg fornøyd
8 Enkle måter å holde fiberrik mat til å smake godt
