Du kan lett bli syk hvis du ikke passer på å holde kjøkkenet ditt rent og trygt. Her er noen trinn som hjelper deg med å sikre at maten du spiser ikke vil skade deg.
Det kan være lett å glemme at maten vi spiser har potensial til å skade oss hvis vi ikke er flittige med å opprettholde et rent kjøkken. Her er en oppfriskning om hvordan du sørger for at kjøkkenet ditt ikke er en farlig grobunn for bakterier.
Drep bakterier og forhindre at de vokser
Bakterier elsker fuktige eller våte områder å avle og vokse i, så vedlikehold av et tørt, skinnende kjøkken er din første forsvarslinje. Bruk antibakterielle rengjøringsmidler for å drepe bakterier, og sørg for at rengjøringsverktøyene ikke inneholder bakterier. Sørg for å regelmessig bytte ut varer som ofte er våte, for eksempel oppvaskduken din (bruk en skitten, spirende fille for å vaske oppvasken, tross alt). Etter å ha vasket overflater på kjøkkenet, må du tørke dem umiddelbart i stedet for å la dem lufttørke, slik at det ikke blir fuktig.
Vær forsiktig med kjøkkenartikler som kommer i kontakt med kjøtt og fisk
Gi skjærebrett, kniver, beholdere osv. Grundig rengjøring i varmt såpevann. Bytt skjærebrett hvis det er sprekker. Skjærebrett av plast kan være mer fordelaktig for å skjære kjøtt, siden du kan vaske dem i oppvaskmaskinen. For å være ekstra forsiktig, hold skjærebrettene som brukes til rått kjøtt atskilt fra andre matvarer.
Vask hendene godt
Det er ikke mye poeng å ha et skinnende rent kjøkken og godt vedlikeholdt verktøy hvis du tilbereder mat med urene hender. Sørg for å skrubbe hendene grundig med såpe og vann før du håndterer mat.
Tørk av hermetikk før du åpner
Det skjer ofte nok at når du har åpnet en boks, faller lokket ned før du kan løfte det vekk. En boksens innhold kan bli forurenset hvis den kommer i kontakt med rester som kan være på lokket. Det er derfor det er nødvendig å tørke av lokket før du åpner boksen.
Vask de små apparatene grundig
Du kan bli fristet til å skylle blenderen raskt under springen, men ikke gjør det. En blender må rengjøres godt etter hver bruk, i likhet med andre små kjøkkenutstyr, for eksempel matmaskin eller mandolin. Ta fra hverandre komponentene som er skilt fra hverandre, og rengjør hver enkelt grundig slik at ingen matrester sitter fast i sprekkene og kan begynne å avle bakterier, noe som gjør det usikkert neste gang du bruker det.
Flere mattips
Viktige kjøkkenredskaper
Bruk frø fra det du spiser
4 måter å få frukt og grønnsaker til å vare lenger
