Mat er naturens medisin nr. 1 - og visse grønnsaker, frukt, karbohydrater og proteiner gir spesifikk helse fordeler uten noen av de ubehagelige bivirkningene forbundet med resept og reseptfri medisiner.
Med bare noen få enkle endringer, som å tilsette granateplefrø til frokosthavregryn eller kaste en ekstra hvitløksknott inn i spaghettisausen din, kan du umiddelbart øke immunsystemet og øke kroppens evne til å helbrede seg selv fra innenfor. De kan til og med spare deg for en tur eller to til legen.
1. rødkål
Hvor enkle er salater? Neste gang du leter etter en enkel, fersk siderett som passer til alt, må du huske det tilsett rødkål til din grønne salat fordi den er full av antioksidanter og antiinflammatorisk støtte. Faktisk kan du krite opp den dype lilla fargen til en høy konsentrasjon av anthocyaninpolyfenoler, som er planteforbindelser som fremmer hjertehelsen, kognitiv funksjon og hjernens helse, samtidig som det forhindrer lipidperoksidasjon av "dårlig" LDL -kolesterol, sier Kate Gavlick, ernæringsfysiolog og forfatter for Deckopedia. "Dette betyr at denne kålen holder både tickeren din og din noggin i toppform," sier Gavlick.
2. Røde druer
Hvem visste at lilla var så terapeutisk? Du har kanskje allerede hørt at rødvin og røde druer inneholder resveratrol, som blir omtalt som et antialdringsunder, men vent, det er mer. "Resveratrol er kjent for å være en hjertesund planteforbindelse og kan bidra til å redusere oksidativt stress, vaskulær betennelse og forhindre blodplateaggregering," sier Gavlick. "Gode nyheter: resveratrol kan være mer biotilgjengelig i rødvin, så nyt et glass med måte!"
Mer: 13 Fantastiske hageurter som fungerer som kosttilskudd
3. Butternut squash
Ikke bare er det den perfekte høst/vinter -grønnsaken - en som lager den mest overdådig søte suppen på planeten - men som det viser seg, butternut squash kan også holde influensa og forkjølelse langt, langt unna. "Vinter squash inneholder vitamin A, som er nødvendig for godt fungerende syn, produksjon av røde blodlegemer og et oppstartende immunsystem," sier Gavlick. "Faktisk er vitamin A -mangler forbundet med en svekket immunitet og en større sjanse for å fange smittsomme sykdommer." Fordi vitamin A er fettløselig, er den beste måten å nyte vinterkvash ved å tilberede den med et sunt fett som kokos eller oliven olje.
4. rosenkål
Lider du av smerter forbundet med en nylig skade? Last opp rosenkål, som inneholder 240 prosent av ditt daglige inntak av vitamin K, sier Gavlick. Hun forklarer at vitamin K er "et essensielt fettløselig vitamin som er nødvendig for å reagere på skader, beinhelse og forebygging av forkalkning i arteriene." Rosenkål er deilig når det stekes i ovnen - eller kan dampes eller tilsettes til en hvilken som helst salat.
5. Granateplefrø
Ikke bare er de den perfekte kombinasjonen av søtt og syrlig (og de er søte å starte opp), men granateplefrø er også en utmerket kilde til antioksidanter. "Granateplefrø inneholder 2-3 ganger antioksidantkapasiteten til grønn te og rødvin, noe som betyr de bidrar til å holde cellene fri og fri for oksidativt stress og altfor reaktive oksygenarter, sier Gavlick.
Mer: Energiheling: Hva i helvete er det og hvordan det kan fikse deg
6. Scallions
Føler du at det kommer en kløende hals eller en sniff? Stopp alt du gjør, og strekk etter løk som du kan legge til suppen, salaten, ingefærte eller (min personlige favoritt) potetpannekaker. "Det hjelper kroppen til å svette ut giftstoffer," sier Stacey Isaacs - utdannet kokk med en mastergrad i orientalsk medisin og lisens i akupunktur - som driver bloggen Det er en kokk på kjøkkenet mitt. “Spidskål er antiviral og antibakteriell; de er gode mot forkjølelse og generell nesestopp - bare ikke spis for mye hvis du har feber. "
7. Hvitløk
Hvitløk er en annen kinesisk urt (kalt "da suan") som har antivirale og antibakterielle egenskaper - og det skader ikke at den er lett å legge til i de fleste oppskrifter. "Hvitløk brukes til å drepe giftstoffer og parasitter og også for å redusere hevelse i kroppen," sier Isaacs. "Det er det jeg kaller en flott 'A' urt: bedøvelsesmiddel, antibakteriell, soppdrepende, antioksidant og antiviral."
8. Agurker
I kinesisk medisin er agurker kjent for å ha eksepsjonelle helbredende evner, sier Isaacs. Ikke bare kan de kjøle ned kroppen, men Isaacs sier at de også driver ut giftstoffer, renser blodet, styrke hjertet, fuk tykktarmen og lungene og antas til og med å kunne drepe bendelorm. "De er gode å spise hvis du har hevelse i hender eller føtter - eller hvis du har en blæreinfeksjon," sier hun.
9. Solsikkefrø
I likhet med granateplefrø, kan disse allsidige babyene legges til havregryn, granola, pannekakerøre, salater og til og med kaker. De skryter av kalsium og magnesium og er ofte foreskrevet i kinesisk medisin for å bli kvitt utslett, sier Isaacs. "Solsikkefrø bidrar til å senke blodtrykket og kan lindre hodepine og svimmelhet," sier hun. "I østlig medisin anbefaler vi å spise solsikkefrø hvis en person er plaget av visse alvorlige tarmsymptomer som dysenteri eller tarmorm eller visse parasitter."
