Risskålsalat med kylling og hummus er en sunn lagdelt lunsj - SheKnows

Ingen salat er tillatt i denne salaten. Det er et måltid i en bolle med ferske grønnsaker, kylling, ris og mye sitronsmak.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Legg den på lag med denne vakre salaten som kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet helt fram til middag eller lunsj. Det er enkelt å lage ved å legge til ett lag om gangen med vakker farge og deilig smak. Jeg liker virkelig hvor lett, men likevel mettende denne salaten er, og smaken av fersk sitron er fantastisk.

Jeg liker å grave ned til det nederste laget for å få litt av hummusen sammen med kyllingen og deretter skjeen min med grønnsakene for å få en bit av alt på en gang. Det er en av de rettene som smaker godt når du spiser ingrediensene sammen i hver bit. Bytt gjerne ut sitron-hvitløk-kyllingen med en annen kjøtttype du kan ha igjen i kjøleskapet. Så endre litt, og prøv denne vakre lagdelte salaten til middag eller lunsj i dag.

Sitron-hvitløk kylling og hummus risskål salatoppskrift

En utradisjonell salat laget i vakre lag med hummus, kylling i terninger, ris med sitron, grønn løk og paprika og deretter toppet med mer sitronsaft.

Serverer 2

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 2 kyllingbryst uten bein uten skinn
• 2 ss fersk sitronsaft (til kyllingen)
• 3 ts olivenolje
• 2 fedd hvitløk, terninger
• 3 dash salt (til kyllingen)
• 4 strøk malt svart pepper (til kyllingen)
• 1 (8 unse) beholder ferdiglaget hummus
• 2 kopper kokt hvit ris
• 2 ss sitronsaft (til ris)
• 4 dash salt (til ris)
• 5 strøk malt svart pepper (til ris)
• 1/2 kopp hakket rød paprika
• 1/2 kopp hakket grønn løk (inkludert den grønne delen)
• 10 sorte oliven, til pynt
• 2 klat hummus, til pynt
• 1 sitron, skåret i kvartaler (2 kvarter for hver porsjon)

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 375 grader F.
2. Tilbered marinaden til kyllingen i en mellomstor bolle ved å tilsette sitronsaft, olivenolje, hvitløk, salt og pepper. Visp sammen.
3. Tilsett kyllingen, og la den marinere i ca 10 minutter.
4. Fjern kyllingen fra marinaden, og legg den på en liten form med form.
5. Stekes til de er gjennomstekte (ca. 20 minutter, avhengig av størrelsen på kyllingbrystene).
6. La avkjøle, og skjær deretter i terninger. Sett til side et øyeblikk.
7. Tilbered risen i en mellomstor bolle ved å tilsette kokt ris, sitronsaft, salt og pepper. Rør sammen, og sett til side.
8. Tilsett et lag hummus i 2 glassskåler (eller 1 stor glassskål).
9. Legg deretter til et lag kylling i terninger.
10. Tilsett deretter et lag ris.
11. Topp med et lag med grønn løk, og tilsett et lag med rød paprika.
12. Pynt med en klatt hummus og svarte oliven.
13. Dekk til med plastfolie, og la den avkjøles i kjøleskapet til servering.
14. Server med sitronskiver.
15. Rett før du spiser salaten, presse sitronsaften på toppen og/eller tilsett en lett dusk av din favoritt salatdressing.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere risskåloppskrifter

Burrito-skål med koriander-lime-ris
Skillet reker andouille pølse risskål oppskrift
Hawaiiske kjøttboller og ris