Jordbær lemonade scones oppskrift - SheKnows

De klassiske smakene av søte, fyldige jordbær og syrlig sitronade kombineres i disse jordbærlemonadescones som får deg til å drømme om sommeren.

Relatert historie. Jamie Olivers fetaoppskrift gir TikTok Pasta et løp for pengene

I denne oppskriften forvandler vi en fruktig sommerlig drink til en like deilig scone. Store fyldige jordbær, fersk sitronsaft og sitronskall tilsettes en søt skondeig og toppes med en limonadeglasur. Disse er flotte til påske, baby shower eller fremtidige sommerbassengfester.

Jordbær lemonade scones oppskrift

Inspirert av munchkin munchies

Gir 8-10 porsjoner, avhengig av størrelse

Ingredienser:

For scones:

• 1-1/2 kopper mel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts salt
• 8 ss kaldt usaltet smør eller søtt rømmesmør
• 2 ss hvitt sukker
• Fersk sitronskall fra 1 middels sitron
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 stort egg, slått
• 1/4 kopp kald karnemelk (bruk mer om nødvendig)
• 1 kopp friske jordbær skåret eller skåret i biter

Til sitronadeglasur:

• 1/4 kopp melis
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ts tung kremfløte (bruk mer etter behov for å oppnå ønsket konsistens)
• 2 ss råsukker eller turbinado sukker som pynt (valgfritt)
• Fersk sitronskall til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Til glasuren:

1. Tilsett melis, sitronsaft og kremfløte i en liten bolle. Hvis du vil tynne ut glasuren, tilsett en liten mengde kremfløte og fortsett å blande til du når ønsket konsistens.

For scones:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Bekled et stekebrett med bakepapir og spray lett med matlagingsspray, og sett det til side.
2. Tilsett sitronskall, sukker, sitronsaft, pisket egg og kjernemelk i en liten bolle, bland til det er kombinert.
3. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en stor mikseskål. Skjær i smør med en gaffel og fingrene til det ikke er store smørbiter igjen. Tilsett de våte ingrediensene og fortsett å blande til det blir en stiv deig. Tilsett jordbærene og brett dem forsiktig inn i deigen. (Du vil ikke knuse jordbærene.)
4. Vend deigen ut på et melet bord. Hvis deigen fremdeles er veldig klissete, tilsett litt mel og elt den forsiktig til du klarer å håndtere den. Klapp eller press deigen til den er omtrent 1 tomme i tykkelse. Skjær i 8 til 10 biter og legg på bakeplaten. Stek i 15 minutter eller til deigen er gjennomstekt og toppene bare er litt brune. La den avkjøles helt i 30-45 minutter.
5. Skje eller drypp glasuren over toppen av scones. Dryss med ekstra sukker og fersk sitronskall. La scones "tørke" i omtrent 1 time for å la glasuren stivne. Oppbevares i en lufttett beholder i flere dager.

Flere scone oppskrifter

Cherry Chocolate Chips
Søte irske scones
Apple scones