Vegan A La Mode: Beste veganske frosne godbiter noensinne - SheKnows

Hvis din favorittdel av sommeren er å slikke vegansk "iskrem" fra en skje, så blir veganer Hannah Kaminsky din favorittforfatter av kokeboken. Debutboken hennes Vegan A La Mode: Mer enn 100 frosne godbiter for hver dag i året (Skyhorse, juli 2012) er deilig lastet med melkefrie, veganvennlige frosne dessertoppskrifter, inkludert iskrem, frossen yoghurt og sorbet.
Hvis din favorittdel av sommeren er å slikke vegansk "iskrem" fra en skje, så blir veganer Hannah Kaminsky din favorittforfatter av kokeboken. Debutboken hennes Vegan A La Mode: Mer enn 100 frosne godbiter for hver dag i året (Skyhorse, juli 2012) er deilig lastet med melkefrie, veganvennlige frosne dessertoppskrifter, inkludert iskrem, frossen yoghurt og sorbet.

Relatert historie. Disse veganske bakerne får deg til å revurdere bryllupskaken din

Vegansk A La Mode

Kaminsky er ikke en nybegynner når det gjelder vegansk livsstil eller matskriving. Høgskolestudenten, som vokste opp som veganer, har hatt en glupsom søt tann siden ungdommen og gjennom sin flittige eksperimentere med veganske oppskrifter, har gjort sin dessertpassion til en fantastisk illustrert og munnvann blogg,

BitterSweetBlog.com. Is er en av hennes mest foretrukne godbiter. "Hvis det noen gang var en dessert som kunne fange hjertet mitt, ville iskrem stå først i køen, blomster og kjærlighetsbrev i hånden," sier hun.

Som veganer ønsket Kaminsky å miste seg selv i en stor bolle med kremaktig, drømmende, frossen dessert uten å forlate sitt grusomhetsfrie engasjement. Uendelig eksperimentere satte hun seg for å komme med frosne desserter som konkurrerer med sine dyreavledede kolleger. De dristige kombinasjonene du finner i Vegansk A La Mode vil få selv den mest flittige meieri-elskeren til å svime av glede.

Få en skje og grave i

Har du aldri laget dine egne frosne desserter? Ingen bekymringer! Kaminsky viser deg hvor enkelt det er, fra å liste opp og beskrive ingrediensene og kjøkkenet gadgets du trenger for å mestre frossen dessertfremstillingsteknikk og over 100 uimotståelige oppskrifter.

Oppskriftene inkluderer bursdagskake -iskrem, sjokolade -cabernet -iskrem, mango -colada -iskrem, thai -kokos -is Krem, Blood Orange Frozen Yogurt, Shirley Temple Sorbet og Pear-Cider Sorbet samt oppskrifter på pålegg og sauser. En av våre favoritter Vegansk A La Mode oppskrifter er Cherry Cola Ice Cream.

Cherry Cola iskrem

Oppskrift fra Vegansk A La Mode av Hannah Kiminsky

Gir 1 liter

Ingredienser:

t
• 8 kopper cola (ikke diett), eller fløtebrus eller ingefærøl

t

• 2-1/2 kopper pitted kirsebær, ferske eller frosne (tint)

t

• 1/2 kopp kokosmelk

t

• 1/3 kopp granulert sukker

t

• 1 ts rent vaniljeekstrakt

t

• Klype salt

Veibeskrivelse:

t
1. Legg cola i en stor gryte, og sett den på ovnen over middels varme. La det småkoke jevnt (ikke koke) til det er redusert til 1 kopp. Vær tålmodig, dette vil ta over en time. La cola avkjøle.

t

2. I en kjøkkenmaskin eller blender kombinerer du cola, kirsebær, kokosmelk, sukker, vanilje og salt. Puree grundig til den er helt glatt, før blandingen gjennom en sil, om ønskelig.

t

3. La avkjøles i kjøleskapet i minst 1 time før blandingen blandes i ismaskinen i henhold til produsentens instruksjoner.

t

4. Overfør mykisen til en lufttett beholder og la den hvile i fryseren i minst 3 timer før servering, til den er solid nok til å skje.

Mer velsmakende veganske dessertoppskrifter!