Fancy Avocado Apple Salat - SheKnows

Enten du har vanskelig for å få barna til å bli imponert over grønnsaker, eller om du vil ha en imponerende måte å gjøre det på server en salat neste gang du har gjester, er denne fancy avokado-eplesalaten en du kan beholde på middagen Meny.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Enten du har vanskelig for å få barna til å bli imponert over grønnsaker, eller om du vil ha en imponerende måte å gjøre det på server en salat neste gang du har gjester, er denne fancy avokado-eplesalaten en du kan beholde på middagen Meny.

Fancy Avokado eple salat

Serverer 6 til 8

Ingredienser:

• 2 til 3 strimler vegansk bacon, kokt til skarp, smuldret

• 2 modne, men faste avokado, halvert, pitted, skrelt, terninger

• 2 epler, kjernehuset, terninger

• 1/4 kopp finhakket rødløk

• Juice av 1/2 sitron

• 2 ss ekstra virgin olivenolje

• 1/4 kopp tilberedt vegansk pesto

• Salt og nykvernet svart pepper

• 1 lang agurk

• Friske fennikelblader til pynt

Veibeskrivelse:

1. I en middels bolle kombinerer du bacon, avokado, eple og sitronsaft og kaster for å kombinere.

1. I en liten bolle, visp sammen olje og pesto til tynn pesto til en dryppende konsistens.

1. Hell bare litt pesto i avokado -blandingen og rør forsiktig. Smak til med salt og pepper.

1. Bruk en skarp grønnsaksskreller til å skjære agurken på langs i tykke strimler.

1. For hver salat, legg agurkskive på siden på en salatplate og bring endene sammen for å lage en sirkel. Fest endene sammen med en cocktail -tannpirker eller vanlig tannpirker (bare sørg for å fortelle barna og middagsgjestene at den er der).

1. Fyll hver agurksirkel med avokadosalat. Drypp salat og tallerkenen med pesto.

1. Pynt med fennikelblader.

1. Server umiddelbart.

Mer veganske salatoppskrifter!