Den mest sjarmerende feriekransen er faktisk laget av kanelboller - SheKnows

Hva kan være finere til julebrunsj enn en kanelbollekrans? Ikke bare er det vakkert å se på, men det er også helt nydelig. Og den beste delen, hvis du vet hvordan du lager grunnleggende kanelboller, har du ingen problemer med å gjøre dem til denne vakre kransen. Det er så enkelt!

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Jeg ville bake noe som var morsomt og festlig. Noe du kan glede deg over i en julebrunch eller kose deg rundt bålet med familien din i PJ’en din - nippe til en varm kopp kakao og nyte en varm kanelbolle fra ovnen. Og er det ikke det ferien skal handle om - å dele med venner og familie?

Dette er virkelig en enkel versjon av klassiske kanelboller, så jeg håper du vil prøve kransversjonen til jul. Jeg tok bare noen stiklinger av noen trær og la den rundt kanelbollekransen for å skape en festlig følelse, som jeg vet at du enkelt kan gjøre også!

Når jeg jobber med gjærdeig, elter jeg alltid deigen min for hånd. Jeg synes prosessen er noe terapeutisk; tiden ser ut til å stå stille mens jeg bretter meg og elter bort. Men denne gangen bestemte jeg meg for at jeg ville prøve å bruke deigkroken min på kjøkkenhjelpen min. Hvis du er presset på tid med å bruke mikseren, kan det være en god idé, ettersom du kan gjøre litt mer multi-tasking på kjøkkenet mens mikseren din gjør jobben. Nå vet jeg hva alt oppstyret handler om! La meg fortelle deg at jeg er så, så fornøyd med hvordan deigen min ble! Jeg fant ut at deigen min var lett, full av luft og myk i tekstur.

Jeg hadde det veldig gøy å lage denne kanelbolleoppskriften. Jeg liker alltid å være kreativ på kjøkkenet, spesielt når jeg jobber med en kjent oppskrift. Noen ganger overrasker det meg hvordan en enkel endring i en oppskrift kan oppnå et så annet resultat. Og det er nettopp det som skjedde med å lage denne kanelbollekransen! Når du har rullet deigen din til en tømmerstokk, kutter du vanligvis en tommers runder av tømmerstokken og legger hver enkelt rulle i en ildfast form. Men for kransen kutter du ikke helt gjennom hver en tomme runde. Du slutter å kutte halvveis på hver runde. Du bør fortsatt ha en lang tømmerstokk med delvis kuttede ruller. Deretter fester du bare den ene enden av tømmerstokken til den andre enden og skaper en sirkel og volia, du har en pen kanelbullekrans!

En ting du må passe på når du skal bake kransen din, er hvilken type stekeform du bruker. Vanligvis baker du kanelboller i et fat - på den måten baker du bollene i alt det klissete kanelsukkeret og smøret som smelter ut. Det har ingen andre steder enn å bli i retten og bake rundt og i bollene. Siden du ikke baker i en rett, lekker den deilige tykt smørblandingen ut og kan dryppe av pannen og inn i ovnen. Jeg brukte en flat bakepanne og løp inn i dette problemet. Det kan være lurt å bruke en stekepanne med sider. Klissete smøret er den beste delen, så sørg for å vippe stekeformen en eller to ganger slik at den renner tilbake i bollene.

God julebakst, du kommer til å elske denne oppskriften på kanelbollekrans, og gjestene dine vil elske den enda mer!

Forberedelsestid: 2 timer

Koketid: 15 minutter

Total tid: 2 timer 15 minutter

Ingredienser

• 1/2 kopp full melk
• 1/4 kopp sukker, skilt (2 ts sukker)
• 1/3 kopp Stirling usaltet whey smør
• 1 ts salt
• 1/4 kopp varmt vann
• 1 pakke aktiv tørrgjær (2¼ ts)
• 2 egg, ved romtemperatur
• 3-4 kopper allsidig mel

Til fyllingen

• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 ss kanel
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/2 kopp Stirling usaltet whey smør
• 1/4 kopp smeltet Stirling usaltet whey smør

Til glasuren

• 2 kopper siktet melis
• 2-4 ss varmt vann
• 1/2 ts rent mandelekstrakt

Veibeskrivelse

1. I en liten sauspanne, varm melk, sukker (alt unntatt 2 ts sukker) og smør sammen til sukkeret er oppløst og smøret er smeltet. Slå av varmen og la den avkjøles til den er lunken.
2. I mellomtiden, tilsett varmt vann, gjær og 2 ts sukker i mikseskålen. La hvile ca. 10 minutter til det er skummende.
3. Tilsett melkeblanding, egg og 31/4 kopper mel i gjæren din (tilsett mer mel om nødvendig). Bland deigkroken din på lav hastighet i 8-10 minutter, og skrap ned bollen så ofte, til deigen er glatt og elastisk.
4. Form deigen til en ball og legg den i en smurt (olje) stor bolle, dekk med plastfolie og la hvile til den er doblet i størrelse, ca. 1- 1 1/2 time.
5. Forvarm ovnen til 375 ° F.
6. Når deigen er doblet i størrelse, legg den på et lett melet arbeidsflate og slå deigen ned. Rull til et stort rektangel ca. 15 tommer x 9 tommer.
7. Skyv pergamentpapir under rektangelet og la mye henge rektanglet ditt for mye. Dette trinnet er veldig viktig for å gjøre livet ditt enklere!
8. Fordel smør over hele rektanglet og la det være omtrent 1/2 tommer fra kantene.
9. Bland sammen brunt sukker, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. Skje sukkerblandingen over smøret og trykk ned.
10. Start på langsiden av rektanglet (15 tommer side), rull tett inn i en tømmersøm for å tette.
11. På dette tidspunktet skyver du stekeformen under loggen og bakepapiret.
12. Med en takket kniv, kutt 1 tommer runder, og pass på at du ikke skjærer hele veien. SERIØST, IKKE KLIPP HELE GANGEN GJENNOM!! Det er dette som holder kransen din sammen. Skjær bare mer enn halvveis og gjør ca 20 kutt totalt (20 kanelboller).
13. Fest nå begge ender av loggen og lag en sirkel. Skill kuttene litt, slik at du kan se innsiden av hver kanelbolle. Dekk til med plastfolie og la hvile i 30 minutter, til den er doblet i størrelse.
14. Pensle toppen og sidene av kransen din med smeltet smør.
15. Sett i ovnen og stek i 15 minutter. La kransen avkjøle seg på stekeformen.
16. I mellomtiden lager du glasuren din.
17. Bland melis, varmt vann og mandelekstrakt sammen til du når en smørbar konsistens. Start med 2 ss vann og tilsett mer om nødvendig.
18. Når kransen din er kald, drypp du glasur over hele kransen enten ved hjelp av en sprøytepose eller med en skje.
19. Nyt

Hjelpsomme hint

• Bruk en stekepanne med kanter slik at du ikke mister smørfyllet ditt i hele ovnen.
• Valgfritt kan du tilsette tyttebær, pekannøtter eller sjokolade i fyllet ditt.
• Kanelboller varer to dager, men serveres best dagen etter.
• Du kan også lage kransen din kvelden før og bake den fersk om morgenen. Følg vanlige instruksjoner til trinn 13. Når du har formet tømmerstokken til en krans, dekk den med plast og sett den i kjøleskapet over natten. Trekk ut av kjøleskapet om morgenen og la hvile i 20-30 minutter, og fortsett deretter oppskriften som anvist.

Opprinnelig publisert den BlogHer