Sammenkobling av mat og vin har rykte på seg for å være noe bare ekspertene kan ta tak i. Men musserende viner liker Champagne er faktisk kjent for å passe ganske godt med mange matvarer, og nå hevder en ekspert at duoen med pommes frites og Champagne er en av de beste.
I et intervju med The Drinks Business, Marie-Christine Osselin, leder for Moët & Chandons vinkvalitet og kommunikasjon, sa at junk food og Champagne faktisk går veldig bra sammen.
Mer: Slik kobler du din favoritthandler Joe's mat til vin
Pommes frites er spesielt gode med drikken ifølge Osselin. De er sprø, salte og fete, alt som spiller godt med den høye surheten og fine boblene i Champagne. Hun anbefaler et måltid med stekte østers og pommes frites, selv om du alltid kan oppgradere til noe som tempura -hummer hvis du vil føle deg fancy.
Osselin er ikke alene om tankene sine. Stekt mat har lenge blitt hyllet som en ideell partner for boblende.
Topp kokk alumnus Richard Blais har en Moët Champagne -automat på sin stekte kyllingrestaurant, The Crack Shack. Det er til og med en champagnebar i San Francisco som heter The Riddler som spesialiserer seg på å kombinere musserende viner med mat som popcorn, tater tot vafler og kaviar servert med potetgull.Mer:Din Lowbrow -guide til hva du skal drikke med Halloween -godteri
Neste gang du vil klassifisere din McDonald’s -bestilling, svinger du innom butikken på vei hjem og henter en flaske boblende. Din store yngel vil smake mye mer klassisk med Champagne enn en kopp Mountain Dew, det er helt sikkert.
