Når jeg underholder ferier eller store sammenkomster, er det siste jeg vil at gjestene mine skal stå og sulte. Jeg elsker å lage fingermat og forretter som er enkle, men som ser ut og smaker gourmet. Denne morsomme og enkle ostebolloppskriften jeg kom over fikk øye på meg, og siden jeg elsker mango, visste jeg at jeg måtte prøve det. Det er en lett forrett som bokstavelig talt sprudler med smakene av mangochutney, mye krydder og knasende gresskarfrø.
Denne ostekulen er full av så mange unike smaker og teksturer i hver bit. Den har litt krydret spark, men den er ikke overveldende, og jeg tror antydningen av varme gir den rette balansen den søte mangoen. Du kan servere denne ostebollen med alle ferske grønnsaker eller omtrent hvilken som helst knekke du har på hånden eller som du liker. Selv tortillachips ville fungere her. For å spare enda mer tid, kan du tilberede denne oppskriften noen dager eller så på forhånd og bare belegge den i gresskarfrøene før servering.
Curry mango chutney cheese ball oppskrift
Myknet kremost kombineres med fersk mango, mango chutney og krydder, deretter rullet i ristede gresskarfrø for et deilig, unikt snurr på en ostekule. Server med kjeks, grønnsaker eller til og med chips.
Tilpasset fra Mango og tomat
Serverer 12
Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 3 timer | Total tid: 3 timer 10 minutter
Ingredienser:
- 16 gram kremost, myknet til romtemperatur
- 1/2 kopp ferskt revet parmesan- eller Asiago -ost
- 1 kopp ekstra skarp hvit cheddarost
- 1/2 kopp medjool dadler, finhakket
- 1/4 kopp tynne skiver grønne løk
- 1/4 kopp fersk mango, finhakket
- 1/4 mangokutney av god kvalitet
- 1 ss karrypulver
- Salt og pepper, etter smak
- 1 kopp ristede gresskarfrø, til belegning av ostebollen
Veibeskrivelse:
- I en stor mikseskål kombinerer du alle ingrediensene til ostebollen bortsett fra gresskarfrøene.
- Bland alle ingrediensene godt med en stavmikser eller en solid slikkepott eller skje.
- Hell blandingen i midten av et stort stykke plastfolie, og form til en ball.
- Dekk ostebollen helt i plastfolien, og sett den i kjøleskap i flere timer slik at ostekulen stivner.
- Fjern serveringen av ostekulen fra plastfolien.
- Legg gresskarfrøene i en liten bolle, og rull ostekulen i bollen, belegg alle sider med frø.
- Legg ostebollen på et serveringsfat sammen med alle de forskjellige kjeksene du har for hånden og/eller ferske grønnsaker, som paprika, selleri eller agurk, til servering.
Flere oppskrifter på osteboller
Peanøttsmør-Nutella osteboll
Gulrotformet ostekule
Festlig snømannostball
