Du kan ikke ha en påskemeny uten en tradisjonell serie med varme kryssboller. Imidlertid tok vi disse rundstykkene og ga dem en brunsj-vri med disse varme og myke kjeksene som kan skilles!
Relatert historie. Denne Giada De Laurentiis -brødoppskriften bruker alle påskerestene dine
Disse super fuktige, luftige og tette kjeksene er det perfekte tilskuddet til brunsjmenyen. De smaker akkurat som dine favorittboller, bare med en tykkere, tettere kjekslignende kvalitet. Topp med din favorittglasur (vi elsker denne kanelrullen glasur) og nyt med en mimosa!
Oppskilt varm kryss kjeks oppskrift
Oppskrift tilpasset fra Alle oppskrifter
Gir rundt 12 boller
Ingredienser:
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 1/4 kopp varmt vann (110 grader F)
- 4-1/2 kopper brødmel
- Dash av salt
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1 ts kanel
- 1-1/4 kopper varm melk (vi brukte hel)
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 1 egg
- Glasur (vi lover denne glasuren)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 200 grader F.
- Bland vann, gjær og salt sammen. La det sitte til det er skummende, ca 10 minutter. Rør inn brødmel, sukker, kanel, varm melk og smør. Bland den med en sterk skje til en deig dannes. Legg deigen på en kraftig melet overflate og elt i ca 8-10 minutter eller til den er myk og elastisk (med melet hender).
- Ha deigen i en oljet bolle. Slå av ovnen. Dekk bollen med plastfolie (oljet) og sett den i den varme ovnen til heving i ca 60 minutter eller til den er doblet i størrelse.
- Når den er hevet, slår du den litt ned. Legg deigen tilbake på den melede overflaten og del den i 12 kuler. Skjær små X -er med en skarp, riflet kniv på toppen av hver rull. Legg små kuler i en smurt ildfast form (eller stekepanne) og dekk med plastfolie. Sett den i varm ovn igjen og la heve til den er doblet, ytterligere 30 minutter.
- Fjern fra ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader F. Sett kjeksen i ovnen og stek til den er luftig og gyllenbrun, ca 20-25 minutter. For å få en virkelig fin brun farge på toppen, stek kjeksene i et minutt eller to.
- Mens du er varm, drypp du glasuren på kjeksets X -mønster og server umiddelbart.
Kongekake trekker brød fra hverandre
Karamell gresskar eple trekker brød fra hverandre
Ostete spekepølse trekker brød fra hverandre
