Hvis du noen gang har ønsket å utforske en flott ny måte å lage mat på - og lage noe som gleder mennene i livet ditt - så bør du tenke på å knekke toppen av en øl og legge den til din repertoar.
Øl var en gang utelukkende forbeholdt drikke, men nå oppdager mange at de store bryggsortene kan forbedre ethvert måltid fra salt til søtt.
Kjent blogger Jackie, fra The Beeroness, forklarer, "Jeg lager mat med øl, ikke for det nye, men fordi øl har eksepsjonelle og komplekse smaker som bør utforskes og feires." Så hvis du ikke er en øldrikker, kan du prøve en av disse oppskriftene, ettersom bitterheten vanligvis går tapt i matlagingen, men en unik smak er tilstede.
Det er mange typer øl du kan bruke, med forskjellige oppskrifter for hver, men du bør også vurdere å bytte ut de anbefalte ølene for de som er favoriserte i husstanden.
Ølkokken (også kjent som Vanessa) sier, "Jeg kunne liste opp hvilke typer øl som skal pares med visse typer retter, men jeg har opplevd mange tilfeller der det minst sannsynlige ølet gjorde den mest fantastiske sammenkoblingen med en rett. Ikke vær redd for å eksperimentere… ”
Kjøttoppskrifter
Nå er det ingenting som sier "god sammenkobling" mer enn en solid kjøttoppskrift som også inneholder en dash eller to øl. Hvis du har en fyr du vil imponere rundt, slå av sokkene med et øl-tilført hovedmåltid.
En av de mest populære ideene er å bruke øl til braising. Oppskrifter som denne SheKnows en for et solid braised biff i øl er gode, ettersom du kan bruke et bredt utvalg av øl fra lagers til stouts - alt som passer deg eller menneskene du lager mat til.
Hvis du virkelig vil øke romantikken, kan du prøve The Beer Cooks oppskrift på Valentinsdagskoteletter med framboisesaus (med et bringebærøl). Bloggeren forklarer: "Det søte og litt sure ølet gjør en fin jobb med å balansere det salte kjøttet og potetene."
Andre salte ølideer
Bortsett fra de åpenbare måtene å lage mat med øl og kjøtt, er det også noen gode oppskrifter på andre velsmakende måltider som virkelig øker smakspaken med en ølsnegl.
The Beeroness har en flott oppskrift på en Cæsarsalat som bruker en Indian Pale Ale (IPA) øl i dressingen. Et IPA -øl er lysere i fargen ettersom det er laget ved hjelp av en prosess som har mindre røyking og steking enn andre øl - så det er flott for nybegynnere å lære å lage mat med øl.
En annen flott måte å nyte øl på er under brunsj eller lunsj - ikke bare for å drikke, men brukes i bunnen av en pizza! Tidligere Mesterkokk deltaker Chris Badenoch har gjort seg bemerket ved å bruke øl i oppskrifter.
I bloggen hans oppskrift på ølpizzadeig og pålegg, foreslår Badenoch, “Hva med prosciutto og egg, eller spinat, fetta og egg til frokost? Eller pancetta, ansjos og rakett, eller karamellisert løk og fetta til lunsj? ”
Søte øloppskrifter
Og akkurat da du trodde det ikke var noe annet sted å inkludere øl, dukker det opp dessertmenyen. Ja, du kan absolutt legge øl til søte oppskrifter; faktisk en flott måte å lage kaker på!
En av de mest kjente kombinasjonene i denne kategorien er sjokolade med en mørk og tung tykkelse. Super kreativ baker og kakedekoratør Sharon Wee fra Sydney aksjer en fuktig Guinness- og sjokoladekakeoppskrift, som hun topper med en sveitsisk marengs smørkrem og karamellisert bacon. Nå vil det sikkert gjøre mannen i livet ditt spent!
Øl er også flott når det legges til smultringoppskrifter, brød og frostinger. Det handler om å bli kreativ med et helt nytt smaksspekter!
Flere gode underholdende og oppskriftsideer
Vinterbehandler for å krible i smaksløkene dine
Den ultimate svinesteken
En varmende gjeterpai