Matbårne sykdommer kan skje deg-enten du følger en vegansk diett eller ikke. Et godt eksempel er den nylige E. coli -utbrudd i Tyskland forårsaket av bønnespirer. Imidlertid er a vegansk diett kan redusere sjansene dine for å få matbårne sykdommer fordi mange høyrisiko-matvarer ikke er på menyen. The Daily Meal har nettopp lagt ut en artikkel om de mest beryktede matskrekkene. Her er det du mangler ved å spise dyrefri.
Matbårne sykdommer kan skje deg-enten du følger et vegansk kosthold eller ikke. Et godt eksempel er den nylige E. coli -utbrudd i Tyskland forårsaket av bønnespirer. Et vegansk kosthold kan imidlertid redusere sjansene for å pådra deg matbårne sykdommer fordi mange høyrisiko-matvarer ikke er på menyen. The Daily Meal har nettopp lagt ut en artikkel på mest beryktede matskrekk. Her er det du mangler ved å spise dyrefri.
Listeria in deli kjøtt
Er du ikke glad for at du omgår kjøttdisken? Tidligere i år tilbakekalte Rose & Shore Meat Co. fra Vernon, California, om lag 15 900 pund kjøttprodukter på grunn av en Listeria monocytogenes -forurensning. Problemet ble oppdaget etter at kjøttet ble testet på forespørsel fra en kommersiell kunde i selskapet som hadde mottatt en forbrukerklage.
E. coli i biff
På slutten av 2008 var det to dødsfall og 26 andre rapporterte tilfeller av sykdom ved å spise kjøttdeig som var forurenset med E. coli. Det var mistanke om at disse sakene var relatert til 546 000 pund tilbakekalt kjøttdeig som ble solgt av Fairbanks Farms i Asheville, New York. Enda tidligere husker du kanskje E. coli -utbrudd da Jack In The Box solgte underkokt kjøtt som smittet mer enn 450 mennesker, og tok livet av tre barn.
Melamin i melkebasert babyformel
I 2008 forlot melamin i kinesisk melkformel fire barn døde og tusenvis flere på sykehuset i flere asiatiske land.
Listeriose i ost
På midten av 80-tallet ble det rapportert om 150 tilfeller av Listeriose i hele det meksikansk-amerikanske samfunnet i Sør-California. Utbruddet resulterte i 62 dødsfall. Når den ble testet, ble forurensningen sporet tilbake til prøver av queso fresco og cotija i Jalisco -osteprodukter.
Vær oppmerksom på kryssforurensning
Selv om unngåelse av animalske produkter kan redusere risikoen for å få matbårne sykdommer, er du ikke immun. Mange matbårne sykdommer er et resultat av krysskontaminering fra infiserte animalske produkter til frukt og grønnsaker. Bare vær oppmerksom på hvor maten din kommer fra, og følg nøye praksis for matsikkerhet.
Mer vegansk nyheter du kan bruke!
