Kveldens middag: Bakt pasta med spinat og ost - SheKnows

Noen ferske spinat, litt strimlet ost, og litt deilig fusillipasta er alt som trengs for å gjøre middagen til et enpottmåltid.

Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen

Pasta er alltid en stor hit hjemme hos meg; det spiller ingen rolle om det er spaghetti, ravioli eller gnocchi. Jeg la pastaen på bordet, og den var borte på få minutter. Men noen ganger er vanlig gammel spaghetti og kjøttboller nettopp det, gammelt. Noen ganger er jeg i humør for en annen grønnsak eller til og med en annen saus; noe som ikke nødvendigvis krever at jeg står over ovnen i flere timer og rører meg bort.

Alltid på utkikk etter nye pastaideer, kom jeg over denne deilige, bakte pastaretten Cooking Light. Ideen om å bruke spinat og ost i stedet for tomater og kjøttdeig begeistret meg. Så jeg sprang ned til matbutikken, hentet en pose med baby spinat og litt Reggiano -ost og lagde en deilig bakt pasta som kildret alle deler av familiens tunger.

Så, neste gang du er klar for pasta, men ikke har lyst på den samme gamle tomatsausen, pisk opp dette alternativet. Jeg garanterer at det blir en middag i beredskap.

Bakt pasta med spinat og ost

Ingredienser

• 10 gram fusilli pasta
• 1, 5-unse pakke fersk, baby spinat
• 1 ss olivenolje
• 1 stor løk, hakket
• 1/4 kopp mel
• 4 hvitløksfedd, hakket
• 2 1/2 kopper fettfattig melk
• 1/2 kopp tørr hvitvin (som en chardonnay)
• 1 kopp revet Reggiano -ost, delt
• 3/4 ts salt
• 1/2 ts malt svart pepper
• 3/4 kopp Panko brødsmuler, delt

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Kok pastaen i kokende vann til al dente, ca 8 minutter; fjern fra varme; tilsett spinat og la det trekke til det visner, ca 2 minutter; renne godt av og sett til side.
3. Varm olje i en stor skillet over middels varme; tilsett løk og kok til den er brunet, 10 til 15 minutter; tilsett mel og hvitløk og visp i 1 minutt; tilsett melk og vin gradvis og kok i 8 til 10 minutter under konstant omrøring til sausen tykner; rør inn 3/4 kopp ost, salt og pepper; fjern fra varme.
4. Tilsett pastablandingen til løk- og osteblandingen og ha i strøk.
5. Hell pastablandingen i en 9 x 13-tommers ildfast form som er belagt med kokespray eller smør; dryss brødsmuler og resterende ost over pasta; stek i 50 minutter, eller til osten bobler; server umiddelbart med ditt favorittbaserte brød.

Andre pastaoppskrifter fra She Knows

Beste sløyfepasta

Pastaskall fylt med ost

Pasta med fettfattig valnøttpesto