Hva kan være bedre enn å våkne opp til en velsmakende frokost med fransk toast? Hva med en frokost med søtpotet fransk toast? Denne populære frokostmaten har blitt pusset opp, og resultatet er en deilig, oransje og litt søtere versjon av originalen med bonusen for ernæring fra søtpoteten.
Søtpotet fransk toast med banan-pecansaus
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 4 store egg
- 1/4 kopp fordampet melk
- 1/2 kopp kokt, avkjølt og moset søtpotet (se merknad)
- 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts muskat
- 8 brødskiver, for eksempel Texas toast, fransk, challah eller brioche (for best resultat, bruk daggammelt eller gammelt brød)
Veibeskrivelse:
- Tilsett egg, melk, søtpotet og krydder i en blender, og bland ingrediensene til det er grundig blandet og glatt.
- Hell blandingen i en stor, grunne form.
- Dypp brødskivene i eggeblandingen, pass på å belegge begge sider.
- Stek brødet i grupper i en non-stick stekepanne over middels varme i omtrent 3 minutter på hver side eller til det er gyllent og gjennomstekt.
- Server på egen hånd, med din favorittpålegg eller, til noe veldig deilig, med banan-pecansaus.
Banan-pekansaus
Ingredienser:
- 1 kopp pekannøtter, hele biter eller hakket
- 2 ha spiser smør
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 3/4 kopp ren lønnesirup
- 1/4 ts kanel
- 2 mellomstore bananer, skiver
Veibeskrivelse:
Valgfri: For en brunsjgodbit bare for voksne, prøv a sprudlende banan-pekansaus. Følg instruksjonene for den vanlige sausen, men tilsett en skvett bourbon i blandingen mens det småkoker.
- Ha pekannøttene i en non-stick stekepanne.
- Stek på middels varme til nøttene er ristet og duftende, omtrent 5-7 minutter. Rør ofte.
- Fjern pekannøttene fra formen, og sett dem til side.
- Tilsett 2 store spiseskjeer smør i pannen. Smelt over middels varme.
- Rør inn brunt sukker, lønnesirup og kanel. Fortsett å røre i noen minutter for å smelte brunt sukker.
- Tilsett pekannøtter og bananer, og la det småkoke under omrøring ofte til bananene har myknet inn i den lønnebrune sukkerlaken.
- Server varm over fransk toast, og dryss lett med melis.
Merk
Søte poteter smaker ikke bare godt, men også bra for deg, siden de inneholder mange viktige vitaminer og næringsstoffer, som vitamin B6 og C, betakaroten, kalium og kostfiber. Og å tilberede denne grønnsaken er et blunk. For raskt å lage en søtpotet til den franske toasten eller til en velsmakende siderett, bare vask utsiden, stikk huden flere ganger med en gaffel og mikrobølgeovn på høy i 5-7 minutter. Skrell deretter og skjær i terninger eller mos poteten etter behov.
Flere frokostoppskrifter
Frokost kjeks smørbrød å lage hjemme
Hele hvete blåbær havre pannekaker
Hjemmelaget granola
