Dagens inntak av retro måltider - SheKnows

Vi har alle våre favoritt barndomsmåltider, men vi synes det er på tide med en oppdatering. Disse oppskriftene tar retro -måltider til et helt nytt nivå, med sunnere alternativer og en blanding av nye smaker!

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Vi tok denne nordamerikanske stiftet, gjorde det litt sunnere og ga det en fransk vri ved å legge til en béchamelsaus for ekstra ost. Familien din vil elske det! Du kan tilsette karamellisert løk eller grønn løk for ekstra smak.

Serveringsstørrelse 6

Ingredienser:

• 2 kopper ukokt albuemakaroni
• 4 ss smør
• 4 ss mel
• 2-1/2 kopper melk, oppvarmet
• 1/2 kopp mozzarellaost, revet
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Kok pastaen, tøm den og legg den til side.
2. For å lage béchamelsausen, smelter du smøret i en middels kjele. Rør inn melet og fortsett å røre hele tiden til massen begynner å koke (pass på at den ikke blir brun!), Cirka 2-3 minutter.
3. Tilsett varm melk under omrøring. Sausen skal begynne å tykne på dette tidspunktet. Kok opp blandingen. Senk varmen, tilsett salt, pepper og ost, og rør deretter i ytterligere 2 minutter. Fjern fra varme.
   click fraud protection
4. Tilsett sausen til pastaen, og bland godt. Nyt!

Hamburgeren blir vegansk

I stedet for å bruke biff eller kylling, hvorfor ikke prøve vegansk?

Ved å bruke deilige, ferske ingredienser får du all den ernæringen du trenger uten å ofre smaken!

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 1 boks kikerter, tappet og purert
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk, hakket
• 1/2 kopp fersk persille, hakket
• 1 ts tørket spidskommen
• 1 ss sitronsaft
• 2 kopper brødsmuler
• 1 ss mel
• 1 ss sesamfrø
• Salt og pepper etter smak
• 6 boller med full hvete
• 1 tomat, skiver
• 1 beholder med alfalfa spirer
• 2 avokado, pitted og skiver

Veibeskrivelse:

1. Start med patties. Fres løk og hvitløk til hvitløken lukter himmelen. Kombiner løkblandingen med kikerter, persille, spisskummen, sitronsaft, brødsmuler, mel, sesamfrø, salt og pepper.
2. Form 6 patties ut av denne blandingen og stek til utsiden er sprø. Sette til side.
3. Sett sammen bollene dine etter preferanse, topp med denne deilige burgerpattyen og nyt!

Pizza

Serveringsstørrelse 8

Så vi tok den klassiske pizzaen, strakte den ut, lagde den fullkornshvete og la til noen utrolig næringsrike og deilige pålegg. Denne er en keeper.

Ingredienser:

• 2 kopper hele hvetemel
• 1/2 kopp allsidig mel
• 1-1/2 ts aktiv tørrgjær
• 1/4 ts salt
• 1 kopp vann, oppvarmet
• 2 hvitløksfedd, knust
• 1/2 kopp olivenolje
• 4 tomater

Pålegg:

• 1/2 kopp fetaost
• 1/2 kopp sopp, skiver
• 1/2 kopp fersk spinat
• 1/4 kopp karamellisert løk
• 2 ss fersk basilikum

Veibeskrivelse:

1. Bland vannet med litt sukker, og tilsett deretter gjæren. Vent til blandingen blir skummende, hell den deretter i en stor bolle.
2. Tilsett melet, 3 ss olivenolje og salt. Bland godt, og elt deretter ca 5 minutter eller til du har en glatt, elastisk deig. Ha over i en godt oljet bolle, dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i ca 30 minutter.
3. Bland i mellomtiden tomatene med resten av oljen. Legg i en ildfast form, og stek ved 350 F i ca 30 minutter. Når du er klar, skreller du skallet og purerer tomatene i en blender eller kjøkkenmaskin sammen med hvitløken. Tilsett salt og pepper etter smak.
4. Smør to pizzapanner. Del deigen din i to, og kjevle ut hver porsjon. Strekk deigen i formen for hånd, hvis du vil.
5. Forvarm ovnen til 425 F. Fordel tomatsausen over deigen, og legg påleggene i et hvilket som helst arrangement du ønsker.
6. Stek i ca 15 minutter (avhengig av ovnen din).

Flere deilige oppskrifter

Kremet fylte portobello -sopp
Autentiske krabbekaker
Velsmakende måter å toppe en bakt potet på