Veganer med gresskarpai som ikke bakes som ikke ødelegger kostholdet ditt-SheKnows

Ingenting signaliserer at høsten er her mer enn alt med gresskarsmak. Hopp på vognen med disse enkle, no-bake-bitene fulle av gresskarpai-smak som du ikke tror er veganske og glutenfrie.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Jeg hadde litt gresskarpuré for hånden fra en annen oppskrift og ønsket å bruke den, så jeg kom på denne sunne snacken som ikke bare er stekt, men også helt vegansk. Full av gode ingredienser som hampefrø, mørk sjokolade, ren lønnesirup og glutenfri havre, smaker disse små bittene akkurat som høst.

Siden de har lite sukker, er disse en flott liten matbit til barnets matboks eller en godbit med en kopp kaffe. De vil ikke ødelegge dietten din, og de tilbyr til og med et proteinboost fra mandelsmør, hamp og chiafrø.

No-bake gresskarpai biter oppskrift

Utbytter 12-14

Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 20 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

Tørre ingredienser

• 1/2 kopp glutenfri havregryn
• 1 kopp glutenfritt havremel
• 1/4 kopp mandelmel
• 2 ss kokosmel
• 1 ss chiafrø
• 1 ss kanel
• 1/4 ts allehånde
• 1/4 ts fedd
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/8 ts havsalt
• 2 ss finhakkede valnøtter

Våte ingredienser

• 1/4 kopp kremet mandelsmør
• 1/4 kopp ren lønnesirup
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 kopp gresskarpuré

Pålegg (valgfritt)

• Mini mørke sjokoladeflis
• Organiske rå hampefrø

Veibeskrivelse:

1. Bekled et stort bakeplate med vokspapir, og legg det til side.
2. Tilsett de tørre ingrediensene i en bolle, og bland.
3. Tilsett en skål som tåler mikrobølgeovn, tilsett mandelsmør, lønnesirup og vanilje. Varm i 30 sekunder eller til mandelsmøret har smeltet.
4. Til de tørre ingrediensene, tilsett gresskarpuréen, hell deretter den varme mandelsmørblandingen på toppen, og bland godt.
5. Med en spiseskje, slipp skjeer av blandingen på vokspapiret. Rull blandingen til kuler, og avkjøl dem i 20 minutter.
6. Fjern fra kjøleskapet, og rull inn i mini sjokoladeflis, hampefrø eller andre ønskede pålegg.
7. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager i kjøleskapet

Flere gresskaroppskrifter

Gresskar-honning maisbrød
3 Velsmakende gresskar oppskrifter
Gresskar quesadillas