Så du vil prøve å lage din egen marihuana spiselig. Kanskje noen du er glad i lider av en sykdom, og du leter etter måter å hjelpe dem på å lindre og symptomer - juridisk og på en hyggelig måte. Eller kanskje du bor i en stat med chill marihuana lover og ønsker å utforske rekreasjonsmessig. Uansett, vi fikk noen tips fra en ekspert.
Mer:Er cannabisolje mirakelstoffet du ikke kan bruke?
Bare denne uken, Chicago konditor og eier av restauranten Hot Chocolate Mindy Segal lanserte et popup-merke med spiselige ting. Segals mørke sjokoladefløtebrød med røkt mandel og saltet karamell og Mindys melk sjokolade peanøttskjørt med pisket peanøttsmør er tilgjengelig på utvalgte apotek i Illinois. Hvert stykke inneholder nøyaktig 10 milligram THC, og Segal planlegger å introdusere flere varianter.
Jeg snakket kort med Segal mens hun overvåket produksjonen av de nye spiselige delene, og jeg gikk bort med et veldig klart budskap: Å lage spiselige ting er ikke bare moro og spill.
Dette var en stor reality -sjekk for meg. Ja, mange mennesker lager spiselige ting på rekreasjonsområdet, for det eneste som er bedre enn gryten er gryte i form av en deilig godbit. Men grunnen til at matvarer virkelig tar fart er at for mange flere mennesker er potten medisin. Og hvis du behandler med medisinsk marihuana, må du være så nøyaktig med styrken din som mulig. Ingen apeforretning.
Mer:Matlaging med cannabisolje: 5 viktige tips du trenger å vite
Tenk på det. Når du åpner en flaske ibuprofen, vet du nøyaktig hvor mye du får. THC kan være mer naturlig, kan være mildere, men det er fortsatt et stoff, og du må fortsatt være forsiktig med det.
Spiselige produsenter som Segal forholder seg til strenge forskrifter for å lage produkter til salgs. Faktisk er hver eneste spiselige hun lager, laboratorietestet for å bekrefte dens styrke. Og det er ikke bare for å gjøre rettshåndhevelse glad - det er fordi det er det menneskene som tar hennes matvarer trenger.
"Jeg tror det verste du kan gjøre er å spise en spiselig og ikke ane hva milligramdosen er, og ta for mye og ha en veldig dårlig opplevelse," fortalte Segal. "Vi ønsker et kvalitet, konsistent produkt."
Som en kommersiell spiselig kokk har Segal tilgang til et smakløst THC-ekstraksjon laget av et høyteknologisk laboratorium. Det er dyre ting - mer enn den gjennomsnittlige husmannskokken har råd til. Så hvis du er på kjøkkenet ditt og tilfører kokosnøttolje for å lage cannabis smør (en vanlig tilnærming til DIY -matvarer), begynn i det små.
"Alle bør være klar over hva som er for mye for dem," sier Segal. Og husk at det kan variere. "Det hele avhenger av hva du har spist den dagen, hva som allerede er i blodet ditt, om du er sliten, om du tar andre medisiner. [Det er] mange faktorer. "
En annen konditor som (stille og rolig!) Planlegger en serie med matvarer, delte en nyttig løsning for å kontrollere styrken: Lag mat med lab-testede cannabis-infiserte sjokoladeplater.
Hjemmespiselige kokker må også huske på de sterkt duftende terpenene i marihuana. Det er over 100 cannabis terpener, hver med en annen smaksprofil, og en hjemmekokk kommer ikke til å kunne lage dem. Så det kan være lurt å tenke på hvordan du harmonerer med disse smakene.
Noen mennesker liker faktisk smaken av turpener. "Det er en splittet verden der ute," sier Segal. "Noen tror at de får cannabinoidene bedre inn i systemet, at de har helsemessige fordeler." Så det er ikke nødvendigvis en dårlig ting. "Det er en plante," sier hun, "og som alle andre levende ting, er det [flere] eiendommer."
Og med det måtte Segal avslutte intervjuet vårt for å fortsette å overvåke kjøkkenet hennes. Hun vil lytte nøye til kundenes tilbakemeldinger for å se hva som fungerer best for dem, slik at hun kan kalibrere de neste spiselige delene i linjen til deres preferanser og behov. Alle andre som jobber på kjøkkenet sitt, ville være lurt å gjøre det samme.
