Meksikanske varm sjokoladekaker - SheKnows

Meksikansk varm sjokolade i flytende form er utrolig syndig. Men vi har gjort det til en informasjonskapsel som du ikke kan holde hendene av.

Relatert historie. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pannekake er perfekt for travle morgener

Sørg for at du velger kvalitetssjokolade fremfor generisk. Den høyere kvaliteten vil gjenspeiles i sluttresultatet: den mest overdådige meksikanske varm sjokoladekaken du noen gang har smakt. De rike kakaosmakene danser lystig sammen med delikate hint av krydder. Dette er definitivt ingen vanlig melkekake.

Meksikanske varm sjokoladekaker

Serveringsstørrelse 24 

Ingredienser:

• 113 gram usaltet smør
• 115 gram mørk sjokolade, grovhakket
• 220 gram lysebrunt sukker
• 100 gram sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 2 store egg
• 128 gram vanlig mel
• 64 gram usøtet kakaopulver
• 1 ss malt kanel
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts bikarbonat brus
• 1/2 ts malt havsalt
• 1/4 ts cayennepepper
• 150 gram mørk sjokoladeflis

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C/Gas Mark 3.
2. Når ovnen varmes opp, sett opp en bain-marie ved å legge en varmebestandig bolle over kokende vann. Sørg for at bollen ikke berører vannet.
click fraud protection
3. Smelt smøret og sjokoladen sammen i bollen til kombinasjonen er blank og glatt. Fjern den fra varmen og la sjokolade- og smørblandingen avkjøles til romtemperatur.
4. Pisk sukker, vaniljeekstrakt og egg i en egen bolle til det er godt blandet.
5. Tilsett den avkjølte sjokoladen sakte i blandingen.
6. I en annen bolle kombinerer du de resterende tørre ingrediensene (mel, kakaopulver, krydder, bikarbonat, brus, salt og pepper.) Visp disse sammen til de er helt blandet.
7. Brett den tørre blandingen gradvis inn i sjokoladeblandingen til de akkurat er kombinert. Vær forsiktig så du ikke blander for mye. Brett til slutt inn sjokoladeflisene.
8. Ved hjelp av spiseskjeer, drar du ut omtrent 24 kuler ut av blandingen og legger dem 1-1/2 tommer fra hverandre baking ark.
9. Stek kakene på midten av ovnen i omtrent 12 til 14 minutter. De vil flate litt ut og puffes opp, men vil fortsatt forbli ganske myke når de fjernes fra ovnen.
10. La kakene avkjøle helt på rist i minst 15 minutter før servering.

Mer herlige desserter

Hvite sjokolade tranebærkaker
Dessert martini
Pepperkaker mini bunter

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.