Å skissere en ukentlig meny trenger ikke å være en skremmende - eller kjedelig - oppgave. Ekspert Jennifer Lyter, sertifisert holistisk helsestrener og direktør for Happy Bod for Holistic Eating, Playing and Living in Culver City, California, deler strategier for problemfri ukentlig menyplanlegging.
Trinn 1: Strukturere uken din
Lyter foreslår en realistisk struktur for uken. “Jeg bruker den grunnleggende strukturen for å planlegge en lunsj som jeg kan pakke i beholderne for hver ukedag, pluss fire middager, basert på ideen om at den gjennomsnittlige familien spiser ute en eller to ganger i uken, og rester får deg gjennom de gjenværende middagene, sier hun. sier. "Å ha en løs struktur gjør at det føles som om du ikke starter fra bunnen av hver uke, og at måltidsplanlegging blir mindre skremmende." Foreslår Lyter dele den ukentlige menyen inn i en måltidsrotasjon: en fiskekveld, en saktekokt suppe, en rett uten kjøtt og et kornbasert måltid (som pasta). Denne grunnleggende menyen gir mulighet for sunne, enkle måltider som gir mye igjen.
Trinn 2: Budsjettere måltider
Gjør budsjettering til en del av den ukentlige menyplanleggingen din. "Planlegging er virkelig nøkkelen til å spare penger fordi det alltid er billigere å kjøpe ingredienser og lage mat hjemme enn å sette seg fast uforberedt og ta tak i mat mens du er på farten," sier Lyter. Selv om den vanlige uken din inkluderer en restaurant eller levering, kan du tildele penger til disse utfluktene og bruke resten av budsjettet i matbutikken. For å spare enda mer, foreslår hun å planlegge måltider rundt hele matvarer fremfor pakket, bearbeidet mat.
Trinn 3: Bulk opp
Forenkle planleggingen og budsjetteringen ved å ordne måltidene dine rundt varer du kan kjøpe i hoveddelen av matbutikken. Ved å kjøpe varer som korn og nøtter i bulk, kan du få mer for pengene og få et pantry fylt med enkle stifter som kan danne grunnlaget for mange måltider.
Trinn 4: Bris gjennom frokosten
De fleste ukentlige måltidsplanleggingene fokuserer på middag, men du kan enkelt jobbe frokosten din inn i planen. Mange av elementene du vil lage til middag kan omformes til frokost. For eksempel, kjøp egg, og tilsett deretter rester av bønner og grønnsaker for å lage en fyllingsomelett. Eller, mens du lager matlisten din, kan du legge til havre fra bulkdelen - du får mer for pengene, og deretter kan du tilpasse havregrynene dine med tørket eller fersk frukt, honning eller melk.
Trinn 5: Lagre enkle lunsjer
Den enkleste måten å inkludere lunsjer i ukesmenyen er å pakke to-go-containere hele uken. Skjær opp porsjoner av din favorittfrukt og grønnsaker, og lagre rester i små beholdere hele uken. Ta noen på vei ut av døren - si et lite stykke fisk som er igjen i en beholder, en porsjon av gulrøtter i en annen, og skiver av eple i en tredjedel-og du har en klar, rask og sunn lunsj. Bland og match frukt og grønnsaker med ost og kjeks, eller kast rester av ris med rå grønnsaker og soyasaus. Forbered disse beholderne i lunsjstørrelse mens du går, og lunsjene dine vil være klare til å ta og gå hver morgen.
For flere husholdningstips, sjekk ut:
Supermødre guide til rengjøring og matlaging for familien
