Fylt med fiber, protein, antioksidanter og mer, er denne mektige minestronesuppen perfekt for å avverge kalde vinterdager, samt for å pumpe opp immunsystemet ditt for å avverge influensasesongen. Denne oppvarmingsoppskriften er takket være Maria Zoitos, produsent av Marias hjemmelagde serie med tilberedt mat på Westside Market NYC.
Fylt med fiber, protein, antioksidanter og mer, er denne mektige minestronesuppen perfekt for å avverge kalde vinterdager, samt for å pumpe opp immunsystemet ditt for å avverge influensasesongen. Denne oppvarmingsoppskriften er takket være Maria Zoitos, produsent av Marias hjemmelagde linje med tilberedt mat på Westside Market NYC.
Marias Minestrone -suppe
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels løk, hakket
- 1 selleriribbe, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (19-unse) kan nyrebønner, skylles, dreneres
- 1 (14,5-unse) kan knuste tomater
- 1 ss tomatpuré
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 1/2 kopp middels pastaskjell, tilberedt i henhold til pakningsanvisningen
- 2 ss hakket fersk persille
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Varm olivenolje i tung gryte over middels varme.
- Tilsett løk, selleri, gulrot, hvitløk og persille. Fres 3 til 5 minutter.
- Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og buljong.
- Kok opp, dekk til og reduser varmen for å småkoke. La koke i 30 minutter. Tilsett pasta de siste 5 minuttene.
- Riktig krydder og rør i persille før servering.
t
t
t
t
Mer veganske suppeoppskrifter!
