Glutenfri fredag: Ostete og mais enchiladas-SheKnows

Enchiladas er en godt elsket, tradisjonell meksikansk rett. Denne oppskriften blander gode smaker med en enkel prosess for å levere et måltid som er morsomt hver kveld i uken!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Noen ganger antar vi at tradisjonell mat, spesielt internasjonale retter, er vanskelig å lage. Det er ikke tilfellet med denne oppskriften på osteaktig biff og mais enchiladas. Det kan ikke være enklere å sette sammen dette godt elskede meksikanske måltidet.

Du trenger ikke å følge oppskriften min til en T. Hvis du liker krydret ting, kan du legge til flere krydder, og du kan til og med endre sausen du bruker. Jeg brukte grønn enchiladasaus til denne oppskriften, men rød saus fungerer også bra. Bare sørg for å sjekke ingredienslisten på sausen du velger for å sikre at den er glutenfri.

Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Oppskrift på ostebiff og mais enchiladas

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 3/4 pund kjøttdeig
• 1/4 kopp hakket hvitløk
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1 ss chilipulver
• 1/2 ts cayennepulver
• 2/3 kopp maiskjerner
• 6 (6 tommer) mais tortillas
• 1 (15 gram) kan glutenfri grønn enchiladasaus
• 1-1/2 kopper strimlet ost i meksikansk stil
• Strimlet salat som pynt (valgfritt)
• Terninger i terninger som pynt (valgfritt)
• Rømme som garnityr (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Tilsett kjøttdeig, løk og hvitløk til en skillet over middels varme. Stek til kjøttdeigen er brunet.
3. Tilsett salt, svart pepper, chilipulver, cayenne og mais til biffblandingen, sammen med 1/4 kopp vann. Kok under omrøring i ytterligere 3 minutter.
4. Fjern blandingen fra varmen og rør inn 1/2 kopp revet ost.
5. Velg en ildfast form som er stor nok til å passe godt til 6 rullede enchiladas. Dekk bunnen av bakebollen med et lag av enchiladasausen.
6. Hell resten av sausen i en grunne bolle. En om gangen dypper du hver tortilla i enchiladasausen og lar overflødig dryppe tilbake i bollen.
7. Hold en tortilla i håndflaten, og tilsett noen få skjeer med storfekjøttblandingen i midten av tortillaen. Brett sidene inn og legg det i bakeformen, med sømmen ned. Fortsett til blandingen er borte.
8. Hell den gjenværende enchiladasausen jevnt over de rullede tortillaene, og dekk deretter jevnt med den resterende osten.
9. Stek, uten lokk, i 20-30 minutter eller til sausen er boblende og osten er smeltet
10. Fjern den fra ovnen og la den stå i flere minutter.
11. Server varm garnert med den strimlede salaten, tomater i terninger og rømme, hvis den brukes.

Stek en meksikansk tallerken for et deilig måltid!

Flere glutenfrie oppskrifter

Bakte søte poteter med appelsin-yoghurt-pålegg
Kanel frokost quinoa med bær og nøtter
Tomat-basilikum frittata