Beste greske oppskrifter - SheKnows

Vi har alle hørt hvor flott Middelhavsdiet er for helsen vår, så vi går om bord med disse deilige og sunne greske oppskriftene.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

En tradisjonell gresk antipasto.

Serverer 4 

Ingredienser:

• 1 tomat
• 4 tortillas
• 1/2 kopp oliven
• 20 gram fetaost
• En liten haug persille
• Salt, etter smak
• Oliven olje

Veibeskrivelse:

1. Skjær tomaten i skiver, dryss over olivenolje og pynt med salt. Legg på fatet.
2. Skjær fetaosten i terninger og legg ved siden av tomaten.
3. Legg oliven på fatet og dryss over olivenolje og salt.
4. Rist tortillaene på en grill til de er sprø, del den i to og brett dem.
5. Pynt med persille og server.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 kopp sukkerfri yoghurt
• 1/3 stor courgette
• 1/2 liten sitron
• En liten haug persille
• Salt, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Riv squashen i en bolle.
2. Dryss over 1 teskje salt og la det sitte. Dette vil trekke vannet ut av squashen.
3. Skyll squashen med vann og press ut eventuell gjenværende væske.
4. Ha i en bolle og dekk med 1 kopp yoghurt. Press den halve sitronen i bollen og rør.
5. Tilsett salt etter smak og pynt med hakket persille.

Serverer 4

Ingredienser:

• 500 gram tårnfalk eller rosa øye poteter
• 2 sitroner
• 1 middels løk, hakket
• Persille, hakket
• Oliven olje
• Salt

Veibeskrivelse:

1. Vask potetene godt og del dem i to. Ha i en stor gryte med vann på høy varme.
2. La det småkoke i fem minutter eller til potetene er møre.
3. Fjern det fra vannet, legg det på et stort fat eller en bolle og tørk.
4. Tilsett en spiseskje olivenolje i en panne på middels høy varme.
5. Tilsett en tredjedel av potetene i pannen. Hvis potetene fortsatt er våte, må du passe på oljespytten.
6. Hakk løken og bland sammen med potetene.
7. Dryss på salt og tilsett 2 ss sitronsaft.
8. Stek til potetene er sprø. Fjern den fra formen og legg den på et fat. Dryss med sitron, salt etter smak og fersk persille.
9. Fortsett med resten av potetene og server.

Serverer 4

Ingredienser:

• 500 gram kyllingbryst
• 1 rød paprika
• 1/3 stor courgette
• Oregano
• 2 fedd hvitløk, knust
• Oliven olje
• Salt
• 8 trespyd

Veibeskrivelse:

1. Skjær kyllingen i små biter og blancher i en gryte med vann på høy varme.
2. Når kyllingen er gjennomstekt, fjernes den fra vannet og legges på et fat.
3. Gni olivenolje, hvitløk, salt og oregano i kyllingen.
4. Tilsett 1 ss olivenolje i en panne eller grill på middels varme.
5. Grill kyllingen til den er skarp og gylden, fjern den fra formen og legg den på et fat.
6. Kutt courgette og paprika i bittesmå biter og stek i en panne på middels høy varme.
7. Tilsett olivenolje, oregano og salt etter smak.
8. Stek eller grill til den er sprø.
9. Tre paprika, courgette og kylling på trespydene og tilsett en skvis sitron til servering.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 agurk
• 1 tomat
• 20 gram fetaost
• 8 oliven
• 1 liten løk
• Oliven olje
• Salt

Veibeskrivelse:

1. Hakk tomat, agurk, løk og feta og bland i en bolle eller stor tallerken.
2. Tilsett oliven og persille og dryss over olivenolje og et dryss salt.
3. Kle med sitron eller tzatziki.

Flere deilige ideer

Langsomstekte lammelår
Hvordan lage deilige falafel wraps med yoghurt
Lam og feta fylt courgette