Har du noen gang hørt om slow cooker hummus?
Tørkede kikærter med langsom tilberedning gir hummusen din en ekstremt jevn tekstur og smak du ikke får fra å bruke hermetiske kikerter. Du starter med å suge kikertene dine over natten, deretter koker du dem høyt på tregkokeren i fire timer, og deretter bruker du kikerter til å lage hummus.
Relatert historie. Oppskriften på to ingredienser med langsom komfyr som matet familien min i en hel uke
Mer:20 tyrkiske oppskrifter som vil glede deg
Stol på oss - du kommer aldri tilbake til å lage hummus på vanlig måte.
Slow hummer oppskrift på hummus
Serverer 2-4
Forberedelsestid: 8 timer | Tilberedningstid: 4 timer 15 minutter | Total tid: 12 timer 15 minutter
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper tørket kikerter
- 6 kopper varmt vann
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 kopp tahini
- 1 sitron, saftig
- 3/4 kopp persille, hakket
- Oliven olje
- 1 ts paprika, til servering
Mer:28 deilige kikerteoppskrifter som ikke er hummus
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle dekker du kikertene med vann og suger dem over natten.
- Tilsett langsom komfyr på høy varme, tilsett de tappede kikertene, varmt vann, salt og pepper. Rør for å kombinere, dekk til og kok kikerter på høy i 4 timer til kikertene er møre.
- Fjern og reserver kikærvæsken fra tregkokeren og 3/4 kopp kokte kikerter til toppen av hummusen.
- I matprosessoren, tilsett saktekokte kikerter, hvitløksfedd, tahini, sitronsaft, persille og 2 ss olivenolje.
- Behandle kikerter på høy til en jevn dukkert begynner å danne. Strøm i den reserverte kikertevæsken 1 ss om gangen til hummusen din har nådd ønsket konsistens.
- Skje hummusen i en stor bolle, dryss med paprika, de reserverte kikerter og en skvett olivenolje, og server.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.
