Glutenfri godhet?
Populariteten til glutenfrie dietter har fått folk til å lure på: "Bør jeg også gå glutenfri"? Mens tradisjonelle smultringer og informasjonskapsler gir få næringsstoffer, sier søskenbarnene deres uten hvete stolt "glutenfritt" på etiketten. Ernæringseksperter som Jenna Bell-Wilson, PhD, RD, CSSD, blogger for Eat Right Around Chicago, stiller spørsmål ved den generelle ernæringsprofilen til disse matvarene, men oppfordrer folk til å vurdere mer enn bare denne kvalitet.
Filtrert vann er det nye flaskevannet
Vannflasker i aluminium er nå et ettertraktet tilbehør. Guzzling flasker med kildevann fra eksotiske øyer eller tømmer tunge vannkasser som blir kjørt inn av lastebilen blir et nei-nei, ettersom vannfiltreringssystemer i hjemmet skaper lignende rent vann og etterlater mindre karbon fotspor.
Naturlige søtningsmidler
Mens de siste årene har vrimlet med søtningsmidler uten kalorier, viser matetiketter nå de naturlige kildene til sødme som de inneholder, for eksempel rørsukker, honning og frukt. Ideal, SunCrystals, SweetLeaf og Stevia in the Raw debuterte i kategorien lavt kaloriinnhold.
Den nye kjære av forsterkede matvarer
"Protein gir et slag, men på nye, uventede steder som kringler, drikkeskudd, kjeks og chips," sier Jo-Ann Heslin, MA, RD, CDN, forfatter av "ernæring counter ”-serie for Pocket Books. Plantebaserte proteiner øker i popularitet.
Amerikanerne gjenoppretter fra fettfobien på 1990 -tallet
Avokado, nøtter, frø og oljer med næringsrikt fett spredte tingene sine med rød-fløyel avokado cupcakes, mandelmelbrød og myke pålegg med rapsolje omega-3.
Mer om å gå grønt
Grønnere handleturen
Lær hvordan du kan være jordvennlig i matbutikken med bestselgende forfatter Amilya Antonetti.
Mer om dagens helsetrender
- Slik får du smakfullt vann
- Helsefordelene med agave -nektar
- Hvordan konvertere en oppskrift til glutenfri
