Slow cooker kjøttboller får et søtt og surt spark fra tangy limeade-SheKnows

Det er ingen is tillatt i denne limeaden. Denne limeaden serveres varm - over kjøttboller, det vil si.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Limeade får et helt nytt liv i denne oppskriften og er laget til en saus sammen med appelsinmarmelade som gir kjøttboller enda mer sitrussmak.

For å gi sausen en asiatisk teft, tilsettes soyasaus og fersk ingefær, som er et fantastisk supplement til sitrus.

Siden kjøttkakene er laget med en malt svinekjøtt-og-biff-blanding, er de generelt mye lettere. Du kan spise disse uten ris, men jeg vil ikke anbefale det - sausen med kjøttboller på toppen drypper ned i risen og lar deg spise opp hver siste dråpe.

Slow cooker limeade kjøttboller oppskrift

Rester av kjøttboller fryser fint i en pose med glidelås.

Serverer 3

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 2 timer 20 minutter | Total tid: 2 timer 35 minutter

Ingredienser:

• 1/2 pund malt svinekjøtt
• 1/2 pund kjøttdeig
• 1/2 løk, terninger
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/8 ts rød pepperflak
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp panko brødsmuler
• 3 drizzles olivenolje
• 5 lime, saftige
• 1/3 kopp sukker
• 2 kopper vann
• 1/4 kopp pluss 2 ss appelsinmarmelade
• 1/4 kopp pluss 2 ss soyasaus
• 2 ts fersk ingefær, skrelt og finrevet
• 3 ts maisstivelse
• 3 ts vann
• 1/4 kopp hakket koriander, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Tilsett stor svinekjøtt, kjøttdeig, løk, hvitløkspulver, rød pepperflak, pepper, salt og brødsmuler i en stor bolle. Bland med hendene, og kjevle til kjøttboller (en størrelse som er litt mindre enn en golfball).
2. Varm en stor skillet på middels varme, og tilsett olivenoljen.
3. Tilsett kjøttbollene, og snu dem når de begynner å bli brune. Fortsett å lage mat og snu kjøttbollene til de er brune på alle sider. Sette til side.
4. Tilsett saktekokeren, tilsett limejuice, sukker og vann. Visp sammen.
5. Tilsett limeblandingen marmelade, soyasaus og ingefær. Visp sammen.
6. Tilsett kjøttbollene, og rør dem forsiktig inn i limesausen.
7. Dekk til tregkokeren med lokket, og sett kokeren på lavt i 2 timer.
8. Rett før servering, varm en liten panne på middels varme, og hell saften fra saktekokeren inn i den.
9. Tilsett maisstivelse og vann i en liten bolle. Rør sammen til maisstivelsen er oppløst.
10. Til pannen med saften fra saktekokeren, visp langsomt inn maisstivelsesblandingen. Rør til sausen begynner å tykne. Hvis sausen er for tynn, tilsett mer maisstivelse og vann i en liten bolle. Visp sammen, og tilsett deretter sakte i sausen.
11. Server kjøttkakene over ris, og topp med sausen og koriander.

Flere kjøttbolleoppskrifter

Teriyaki mango og eple kjøttboller
Ostfylte kjøttboller
Krydret hvitløkbakte kjøttboller