Nysgjerrig på de nye, trendy chilipeppene i produktdelen din? Lurer du på hva Hatch -chili er og hvorfor folk er besatt av dem? Vi har dekket deg, så fortsett å lese.
De har sakte dukket opp på markeder over hele USA: Hatch chiles. Du har kanskje eller ikke sett dem, men hvis du søker på hashtaggen #hatchchiles på Twitter og Instagram, vil du se tusenvis av merkede bilder som viser de nydelige, lyse grønne paprikaene.
Hatch chile refererer til en rekke pepper i paprika -familien som dyrkes i Hatch Valley i New Mexico. Siden pepperproduksjon er avgjørende for den nye meksikanske økonomien, vedtok staten i 2012 en lov som gjorde det ulovlig å merke paprika som "ny meksikansk" hvis de faktisk ikke ble dyrket i staten. Det sies at det som gir Hatch chiles sin fantastiske smak er det intense sommersollyset og de kjølige natterbrisene sammen, noe som resulterer i pepper med perfekt smak.
Med en kort sesong på bare august og september, sørg for å snappe dem opp så snart du ser dem på markedene. Du kan steke, kan, sylte og til og med fryse dem for å ha en flott måte å krydre dine fremtidige vintermåltider.
1. Steking Hatch chili
Blogg: Muskatnøttepike
Steking Hatch chili er en hendelse helt alene, og lokale butikker og markeder har spesifikke datoer for når de steker chili for publikum, så sørg for å sjekke de lokale butikkene.
2. Bleu grønn burger oppskrift
Blogg: Nibbles & Feasts
Grill dette burger, og lag den med stekte Hatch -chili for en burgeropplevelse i motsetning til alle andre du noen gang har hatt.
3. Fylt luke chili med koriander-lime yoghurt oppskrift
Blogg: Naturligvis Ella
Som alle andre pepper, er Hatch -chilen på sitt behageligste når den er fylt. Sjekk disse fylt luke chili med koriander-lime yoghurt; vi elsker den avkjølende sausen mot den krydrede paprikaen.
4. Hatch chili queso dip oppskrift
Blogg: Girl Versus Dough
Hatch chile queso dip - dip for å avslutte alle dips. Krydre festene dine (eller til og med nettene dine med Netflix -visning) med denne dukkert.
5. Grillet laks av Copper River-laks med oppskrift på blåbær-Hatch chilesaus
Blogg: Ananas og kokos
Vi elsker dette blåbær-Hatch chilesaus servert på laks, men vi satser på at den vil smake like deilig på grillet kylling eller svinekjøtt.
6. Hatch chile strips i rød salsa oppskrift
Blogg: Nibbles & Feasts
Hatch chile strips i rød salsa er en stift i enhver meksikansk husholdning, og den kan serveres til frokost på egg eller under middagen sammen med poteter eller ris. I utgangspunktet er det bra på alt og alt.
7. Faux huevos à la Mexicana enchilada oppskrift
Blogg: Spabettie
Disse Meksikanske enchiladas er bokstavelig talt druknet i en Hatch chilesaus som får deg til å slikke fingrene.
8. Svinekjøtt chile verde oppskrift
Blogg: Muskatnøttepike
Smør dette svinekjøtt chile verde i en saus som kombinerer grønne tomatillos og Hatch chiles, server den sammen med ferske, varme tortillas, og du har et måltid helt alene. Tilsett litt ris, bønner og guacamole, så har du fest.
9. Luke-og-mais chowder oppskrift
Blogg: Nibbles & Feasts
Dette Luke-og-mais chowder blander våre to favoritt sesongvarer - luke chili og fersk mais - for å lage en fløyelsmyk, kremaktig chowder.
10. Hatch chili cheeseburger oppskrift
Blogg: Jenta i det lille røde kjøkkenet
Hatch chiles kan forbedre din burgeropplevelse, så gi dette Hatch chili cheeseburger prøve på din neste cookout.
11. Oppskrift på krydret kylling-limesuppe
Blogg: Muskatnøttepike
Ettersom temperaturene sakte begynner å synke, har vi lyst på flere og flere supper og stuinger, og dette krydret kylling-limesuppe er den perfekte måten å varme deg på - ikke bare når det gjelder temperatur, men også når det gjelder krydder.
12. Carne con Hatch chile oppskrift
Blogg: Nibbles & Feasts
Et raskt og solid måltid, carne con Hatch chile er kjøttdeig (eller kjøttet du ønsker) med poteter og chili. Server sammen med ris og en salat, og middagen i kvelden er klar for bordet.
13. Hatch chili hummus oppskrift
Blogg: Hva jøde vil spise
Hatch chili hummus ville gjøre den perfekte festdippen, så prøv den i helgen.
14. Grønn enchiladas fylt med reker og grønnsaker
Blogg: Nibbles & Feasts
Disse grønne enchiladas er fylt med reker, meksikansk squash og poteter, noe som gjør dem til et fullt måltid.
15. Lue oppskrift på grønn chili mac ‘n’ ost
Blogg: Everyday Southwest
Vi elsker denne nye vrien på en klassiker - Lukk grønn chili mac ‘n’ ost. Krydre opp den tradisjonelle makaroni- og ostoppskriften ved å kaste i hakkede, stekte Hatch chiles. Det er bundet til å imponere gjestene dine.
Mer om paprika
Tortilla-skorpe kylling smurt med grønn chili saus
Grønne chili-burgere med chili-lime-majones
Steking av paprika
