Jamie Deen brenner for arbeidet sitt og for å tjene samfunnet, men fremfor alt brenner han for familien. Og selv med en hektisk timeplan, finner han fortsatt en måte å komme hjem til middag.
Finn ut hva han har å si om viktigheten av god mat og matlaging og å spise sammen som en familie.
Jamie Deen er like sympatisk og ekte som han kommer over på TV. Med den klassiske sørlige sjarmen får han deg til å føle at du chatter med en gammel venn. SheKnows hadde en sjanse til å snakke med Jamie Deen om sitt nye Food Network -show, Hjem til middag med Jamie Deen, tipsene hans for å involvere barn på kjøkkenet, hvor viktige familiemåltider er og mer.
Hjem til middag
Når du ser Jamie Deens show, Hjem til middag med Jamie Deen, det er lett å se at familien er hans lidenskap, og at det å bringe familien sammen ved måltider er hans prioritet. Han sier at han ønsket å gjøre et show for å prøve å hjelpe folk med å finne ut hvordan de skal mate en familie, inkludert barn, uten å lage to måltider. Om showet sier han: "Det er i virkeligheten. Jeg var veldig spent på å få muligheten til å markere en ekte familie og innlemme min egen familie. Måltid er en så stor del av alles liv, men det er en virkelig utfordring for mange mennesker. ” Han fortsetter med å si: "For folk som ikke trives på kjøkkenet, kan hvert måltid virke som et hinder. Noen ganger trenger du bare noen til å vise deg hvor enkelt det er, og det er det vi håper å gjøre med showet. ”
En travel timeplan
Det er ingen tvil om at Jamie Deen har en travel timeplan. Han er fortsatt involvert i familierestauranten, The Lady & Sons, og fungerer også som visepresident i styret i den lokale matbanken, noe han tydeligvis liker å gjøre. Han sier om samfunnstjenesten sin: “Det er det største for meg. Jeg har muligheten til å låne ut tiden min og familien vår til forskjellige ting her i samfunnet, og det har gjort en stor forskjell... Fellesskapet er enormt. Vi føler at vi aldri kommer til å kunne betale tilbake Savannah for støtten vi fikk, men vi prøver alle å låne oss tid til å betale litt tilbake. ”
Spørsmål og svar
Etter å ha spøkt med at han aldri har et kort svar, svarte Jamie på noen lynhurtige spørsmål for oss.
Det beste med familiemiddager?
Familie
Favoritt hjemmelaget måltid?
[Morens] stekte svinekoteletter
En mat du ikke spiser?
Kokt okra
En mat du trodde du ikke ville like, men elsket?
Tomater
Jacks favorittmåltid?
Bakt fisk med smørbønner og ris
Hvem vil Jack si er en bedre kokk: Du eller hans bestemor (Paula Deen)?
Han sier min er bedre, men han er bare 5... han vet egentlig ikke ennå.
Å lage tid
Med så mye på tallerkenen, sier Jamie at det er veldig viktig å planlegge måltider på forhånd. "Ha en ide om hva du skal gjøre i uken som kommer og ha stifter hjemme," sier han. Han fortsetter: "Folk føler at det er lettere å få middagen din passert gjennom et bilvindu eller ta noe ut i fryseren, men hvis du vil bruke litt tid på å lære noen nye applikasjoner... kan du steke på et øyeblikk alle. På 20 minutter kan du få en fersk grønnsak og kylling stekt over ris... ”
Kort tid? Lag en rask og enkel middag i kveld >>
Barn på kjøkkenet
Som barn husker Jamie at han ble tiltrukket av kjøkkenet fra å ha sett moren sin, Paula Deen, sammen med bestemødrene og tantene. "Familien vår samlet seg alltid på kjøkkenet, og det var helt naturlig for Bobby og meg å komme inn og hjelpe mamma."
Et av Jamies tips for å få barn interessert i mat er å involvere dem på kjøkkenet, der hans 5 år gamle sønn, Jack, ofte hjelper til. Han sier at barn kan hjelpe så snart de kan stå opp ved disken og forstå enkel instruksjon. "Det er en god måte for foreldre å få barna til å spise. Hvis du lar barna komme inn der og delta, tar de eierskap til retten og er mer sannsynlig å spise den. ” Et annet tips, sier Jamie, er å "introdusere dem for mange forskjellige ting, og når de blir eldre vil de oppdage at de liker disse tingene... Du kan ikke utsette dem for forskjellige teksturer og smaker unge nok."
Familie tid
Når det gjelder mat, ønsker Jamie Deen å gi de riktige verdiene videre til barna sine. Han sier, "Jeg skjønner hvor viktig det er og ansvaret som foreldre har for å sette barna på riktig vei. Mat er noe som vil være i livet deres for alltid, så det er viktig for oss å få dem til å spise så sunt vi kan, og forhåpentligvis er det noe som vil holde fast. " Viktigheten av å lage mat sammen og dele måltider som en familie er noe annet han ønsker å innpode i hans barn. “Jeg har alltid sagt at det å være på kjøkkenet er som en terapi for meg. Hvis jeg er der med barna mine, er det bare den lykkeligste tiden på dagen min, sier Jamie.
Når han husker noen av sine egne barndomsminner fra familiemiddager og mat, er det klart at kjøkkenet alltid har vært hjertet i hjemmet hans. Jamie sier at han har så mange minner om å være på kjøkkenet med moren sin. En ting vil han aldri glemme: "Det varme blondermaisbrødet som kommer fra tallerkenen til mamma," sier han.
Og fra lyden av ting er kjøkkenet der han vil fortsette å være. Om matlaging sier Jamie: "Det er en av mine favoritt ting å gjøre fordi du kan sette kjærligheten din i noe som folk faktisk kan se og ta på og smake og føle. Vi deler så mye av vår kjærlighet gjennom måltidene våre, og jeg har alltid likt å gjøre det. ”
Mer matinnsikt
Adam Richman snakker smørbrød, mat og reiser
Anthony Bourdain snakker Ingen reservasjoner, kjendisstatus og mer
Alex Guarnaschelli snakker sunt å spise
