Kyllingsuppe med en vri - SheKnows

Vi har alle koselige minner om kyllingsuppe. Når et influensavirus treffer, er denne suppen den beste løsningen for mødre og alle omsorgspersoner. Men hva med når vi føler oss friske? Ta smaksløkene dine med en ny vri på en gammel favoritt!

Krydret fem minutters kyllingsuppe

Ingredienser:

• 2 pakker ramen nudler med kyllingsmak
• 2 kopper kokt kylling eller deli rotisserie kylling i terninger
• 1/2 kopp frosne erter
• 3 grønne løk, finhakket
• 1 ts chili hvitløkssaus (tilsett mindre eller mer etter ønske)

Veibeskrivelse:

1. Forbered ramen nudler i henhold til pakningsanvisningene.
2. Tilsett kylling, erter og grønn løk i nudlene når vannet koker.
3. Rør inn chili hvitløksausen samtidig med smakspakken.

Asiatisk inspirert kyllingsuppe

Ingredienser:

• 1 ts vegetabilsk olje
• 1 ss finhakket ingefærrot
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 4 finhakket løk
• 1 ts rød chili flak
• 1 kopp finhakket shitakesopp
• 1 kopp mais
• 1 kopp gulrøtter i tynne skiver
• 3 kopper kyllingkraft, gjerne hjemmelaget
• 1 kopp vann
• 2-1/2 ts fiskesaus
• 2 ss fersk limesaft
• 1-1/2 ss soyasaus
• 2 ss sesamolje
• 3/4 kopp rispinne nudler
• 1 kopp hakket bok choy
• 2 kopper strimlet kokt kyllingbryst
• 1/2 kopp hakket koriander

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte, varme opp vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og rød chiliflak. Fres til løken er mør, cirka to minutter.
2. Tilsett sopp, mais og gulrøtter i gryten og kok videre i fem minutter.
3. Rør inn kyllingkraft, vann, limesaft, fiskesaus, soyasaus og sesamolje. Kok opp; senk deretter varmen og la det småkoke i ti minutter.
4. Tilsett kyllingen og bok choy i blandingen, øk varmen og kok opp raskt.
5. Rør inn nudlene og fortsett å lage mat til nudlene er møre, omtrent to minutter.
6. Fjern fra varmen og bland inn koriander.
7. Server med en kvist koriander på toppen som pynt.

Kylling ravioli suppe

Ingredienser:

• 1 ts ekstra jomfru olivenolje
• 1 stor løk, terninger
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 6 kopper kyllingkraft, gjerne hjemmelaget
• 1/2 ts malt salvie
• 1/2 ts malt timian
• 2 kopper kokt kylling eller deli rotisserie kylling i terninger
• 1-350g pakkeost og spinat-ravioli
• 6 kopper baby spinat
• salt og fersk malt pepper etter smak
• revet parmesan til å drysse på toppen

Veibeskrivelse:

1. Fres løk og hvitløk i olivenolje i en stor gryte over middels varme til løken er mør.
2. Hell i kyllingkraft, salvie og timian. Rør og kok opp.
3. Tilsett ravioli, reduser varmen og kok pastaen til akkurat underdone, omtrent to minutter mindre enn pakningsinstruksjonene; ellers vil raviolien overkokes og brytes fra hverandre i suppen.
4. Bland inn kokt kylling og spinat. Stek i noen minutter til kyllingen er varm og spinaten har visnet.
5. Server med revet parmesan om ønskelig.

Mer om suppe

Enchilada suppe oppskrift
Studie: BPA -nivåene stiger etter å ha spist hermetisk suppe
Grillet ost og tomatsuppe for voksne

Legg igjen en kommentar