La oss bare få dette ut: Et høyt glass rødbetsjuice inspirerer ikke det samme intense suget som en karamellmacchiato gjør. Forstått. Ikke desto mindre er rødbetsjuice lastet med flere viktige vitaminer og mineraler, og er en av de sunneste supermat du kan få tak i. Hvis den jordiske smaken etterlater deg kald, må du huske på at smaken av rødbeter lett blir assimilert med andre smaker av fruktjuice, og eple er den mest populære ledsagerfrukten. Utover å gi kroppen et oppsiktsvekkende utvalg av næringsstoffer, har rødbetsjuice også håndgripelige positive effekter på energinivået og kardiovaskulær helse.
1. Det er et naturlig multivitamin
Vitamin- og mineralinnholdet i rødbetsjuice er imponerende. Når det gjelder vitamininnhold, inneholder den høye nivåer av vitamin C, folsyre, betakaroten (vitamin A) og vitamin B1, B2 og B3. Mineralsk har rødbetsjuice en lang liste med verdifulle næringsstoffer: kalium, fosfor, mangan, sink, kobber, selen og jern. I tillegg inneholder rødbetsjuice protein i form av et komplett sett med aminosyrer. Ikke altfor dårlig!
2. Det er en utholdenhetsforsterker
En nylig britisk medisinsk studie ved University of Exeter kastet litt lys over egenskapene til rødbetsjuice som kan øke utholdenheten. Spesielt viste studien at idrettsutøvere klarte å trene 16 prosent lenger enn normalt, fordi nitrater i rødbetsjuice reduserte oksygenopptaket. Dette reduserte opptaket førte igjen til at treningsøktene ble mindre slitsomme.
Professor Andy Jones, som organiserte studien, ble sitert: "Vår studie er den første som viser at nitratrik mat kan øke treningsutholdenheten."
3. Det senker blodtrykket
Som det viser seg, kan nitrater i rødbetsjuice ikke bare øke utholdenheten, men også senke blodtrykket. Bevisene er gjengitt med tillatelse fra enda en britisk studie, denne gangen takket være The London School of Medicine. Professor Amrita Ahluwalias studie bestemte at nitratnivået i 500 milliliter rødbetsjuice om dagen hadde en målbar effekt på blodtrykksreduksjon. Funnene viste videre at ikke bare nitratene i rødbetsjuice reduserte blodtrykket a bare noen få timer etter inntak, men at de positive effektene fortsatt registreres en hel dag etter inntak.
Hvordan nitrater reduserer blodtrykket er fortsatt under kontroll, men forskerne tror at nitritt kan fungere som en ekspansjon av blodkar, og dermed forbedre sirkulasjonen.
4. Det er bra for det kardiovaskulære systemet
Utvidelsen av blodårene forårsaket av nitratinntak forbedrer ikke bare sirkulasjonen, men reduserer også risikoen for hjertesykdom, arterieherding og vaskulær sykdom. Kort sagt, ved å utvide blodårene, gir nitrater i rødbetsjuice mer blod til hjertet, og sammen med det, mer oksygen. Forbedret blod- og oksygenstrøm gjennom hjertet holder det sunt, og reduserer også brystsmerter som følger med hjertesykdom og herdede arterier. I årevis har leger anbefalt en annen form for nitrat til pasienter med brystsmerter og hjertesykdom: nitroglyserin. Mens kroppen lager nitroglyserin allerede, bremser produksjonen av det og til slutt stopper med alderen, noe som fører til hjerte- og arteriesykdommer forbundet med aldring. To kopper rødbetsjuice daglig anbefales for å øke nitratnivået til en grad som er gunstig for det kardiovaskulære systemet.
Beste måter å få rødbetsjuice på:
Bortsett fra å dyrke dine egne rødbeter, er den billigste måten å få fersk, økologisk rødbetsjuice å juice dem selv. Økologiske rødbeter kan hentes på ditt lokale bondemarked (når det er sesong), eller i den økologiske delen av et supermarked. Ferdigpakket rødbetsjuice er tilgjengelig, men det er dyrt: Når dette skrives, koster det gjennomsnittlig rundt $ 6 eller $ 7 per flaske. En eske med seks 16 unse flasker har en tendens til å selge for omtrent $ 40, så det ser ikke ut til å gi noen besparelser å kjøpe i bulk. Hvis du bestemmer deg for å gå den kjøpte ruten, selger kjente selskaper som Lakewood, Biotta og Eden Organic rødbetsjuice.
