Enkle kyllingretter er min favoritt. Jeg kan skynde meg hjem fra jobb, kaste alt sammen og spise middag på omtrent en time. Seriøst, du kan ikke be om mer fra en smakfull middagsoppskrift.
Relatert historie. Martha Stewarts chili får sin rike, dristige smak fra denne ene hemmelige ingrediensen
Denne oppskriften er nettopp det. Kyllinglårene gnides med en deilig marokkansk krydderblanding, og deretter er det bare å kaste inn noen gulrøtter, fennikel, sitroner og ristede spisskummenfrø. Retten er solid, enkel og perfekt for kalde vinternetter.
One-pot marokkansk stekt rotgrønnsak og kyllinglår oppskrift
Utbytte 2 - 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 40 minutter | Total tid: 50 minutter
Ingredienser:
- 4 kyllinglår med bein på huden, trimmet med ekstra fett
- 2 ts malt koriander
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt chilipulver
- 3/4 ts kosher salt
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt svart pepper
- 2 ss kokosolje
- 1/4 ts ristede spisskummenfrø
- 1 liten fennikel, skåret i skiver (lagre blader fra toppen)
- 5 store gulrøtter, skåret i 2 tommer lange biter
- 1 stor sitron, skåret i 8 terninger
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 400 grader F.
- Bland sammen koriander, spisskummen, chilipulver, kosher salt, kanel og svart pepper.
- Smør kyllingen i krydderblandingen.
- Tilsett en stor, ovnssikker skillet (stor nok til til slutt å holde grønnsaker sammen med kyllingen), tilsett kokosoljen og smelt over middels varme. Når oljen er varm tilsetter du kyllingskinnsiden ned. Stek i ca 10 minutter eller til skallet er pent og gyllent. Snu kyllingen.
- Legg i skiver fennikel, gulrøtter og sitronbåter.
- Legg i ovnen, og stek i ca 20 minutter eller til kyllingen er ferdig stekt (160 grader F når den testes med et kjøtttermometer).
- Dryss med ristede spisskummenfrø og hakkede fennikelblader før servering.
Flere kyllingoppskrifter
Dr Pepper-marinert grillet kylling
Prosciutto-pakket kylling med asparges
Tex-Mex kyllingpakker
