Sverdfiskbiter er en av de fiskene du nesten alltid finner på menyen på en restaurant, men ser aldri ut til å være den fisken du lager hjemme. Seks ingredienser kan forandre alt det.
Populære fiskeoppskrifter inkluderer ofte tilapia, torsk, tunfisk eller laks. Det blir vanskeligere og vanskeligere å finne oppskrifter som er spesifikke for sverdfisk, med mindre du søker etter dem. Så når du har funnet den perfekte oppskriften, kan det være enda vanskeligere å finne sverdfisken for å lage den. Men det viser seg at sverdfiskbiffer vanligvis kan bli funnet på ditt lokale fiskemarked, og de er ikke for dyre. Så, neste gang du har lyst på fisk, men du er lei av tunfisk og laks, plukk opp et par sverdfiskbiffer. Denne oppskriften og litt rispilaf får deg til å føle at du spiser på en firestjerners restaurant.
Sverdfiskbiff med blandet pepperkornsmørsaus
Ingredienser
- 1/4 kopp smør
- 1 ss persille, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts malt blandet pepperkorn
- 1/2 ts revet sitronskall
- 1 ss olivenolje
- 2 sverdfiskbiffer
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Mos smør, persille, hvitløk, 1/2 ts malt blandet pepperkorn og sitronskall i en liten bolle, legg til side.
- Varm olje i en ovnfast skillet over middels høy varme. Dryss sverdfisk med salt og resten av de blandede pepparkornene. Tilsett pannen og kok til den er brun, ca 3 minutter.
- Snu sverdfisken og overfør pannen til ovnen. Stek til den er akkurat gjennomstekt, ca 10 minutter.
- Overfør sverdfisken til tallerkener.
- Tilsett den smaksatte smørblandingen i samme skillet og kok over middels høy varme, skrap opp de brune bitene til de er smeltet.
- Hell smørsausen over sverdfisken og server.
Andre sverdfiskoppskrifter
Sverdfisk dampet med sopp
Teriyaki sverdfiskkobber
