Hjemmelaget skinke -raviolis med sveitsisk ostesaus - SheKnows

Har stabler Tupperware fylt med rester av påskeskinken? Hopp over sammien og fyll favorittkjøttet ditt i en nydelig liten ravioli i stedet!

Relatert historie. Chrissy Teigens Berry Pavlova sørger for en enkel, men imponerende påskedessert

Disse saftig ravioli er ikke bare fylt med skinke og ost, de er dekket av en rik og dekadent sveitsisk ostesaus. Tenk på dem som en mye mer overbærende versjon av din favoritt skinke og ostesmørbrød som du kan spise med en gaffel.

Oppskrift på hjemmelaget skinke -ravioli med sveitsisk ostesaus

Oppskrift litt tilpasset fra Smak av hjemmet

Serverer ca 6

Ingredienser:

Til raviolien:

• 6 kopper allsidig mel
• 6 egg
• 3/4 kopp vann
• 2 ts olivenolje
• Dash av salt

Til fyllingen:

• Omtrent 2 kopper terninger skinke (små biter)
• Omtrent 1 kopp sveitsisk ost, i terninger eller strimlet (vi brukte Emmentaler)
• 1 kopp ricottaost
• Fersk basilikum eller persille

Til sausen:

• 1 kopp tung krem
• 1 kopp 1% melk
• 2 ss smør
• 2 ss allsidig mel
• 1 kopp strimlet sveitsisk ost
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Ha melet i en veldig stor bolle og lag en brønn i midten. Pisk egg, vann og olje og hell i brønnen. Bland sammen til det dannes en stor ball. Legg deigen på en kraftig melet overflate og elt i ca 8 minutter, eller til den er elastisk. Dekk deretter til, legg på et varmt område og la hvile/heve i ca 30 minutter.
   click fraud protection
2. I en annen bolle, rør sammen ricotta, sveitsisk ost, skinke og persille. Chill til den er klar.
3. Etter at pastaen har hvilt, kjevles den ut til en 1-1/16 (veldig tynn) tykkelse. Legg omtrent 1 teskje fyllet omtrent 1 tomme fra hverandre på halvparten av deigen, og brett deretter forsiktig arket over og trykk ned for å forsegle. Skjær i halve halvmåner med en pizzaskærer. Bruk en ravioli -kutter for å legge til de krympede kantene.
4. Kok opp en stor gryte med vann og tilsett salt. Tilsett ravioli og kok til de flyter opp til overflaten, ca 6 minutter. Skylle.
5. Mens ravioli koker, tilbereder du sausen ved å smelte smør i en middels gryte over middels høy varme. Tilsett mel og lag en roux. Tilsett melk og tung krem, visp etter hver tilsetning. Når den er tykk, fjern den fra varmen og rør inn ost og salt og pepper.
6. Hell sausen over raviolien og server umiddelbart.

Flere rester av rester

Rester av påskegodisoppskrifter
To smakfulle oppskrifter på rester av skinke
3 måter å bruke opp påskeresten

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.