Hvor ofte har du sett brokkoli -rabe på markedet, bare for å passere den fordi du ikke aner hvordan du skal lage den? Neste gang du ser denne sunne korsblomstret grønnsak, plukk den opp og prøv denne deilige veganske oppskriften.
Hvor ofte har du sett brokkoli -rabe på markedet, bare for å passere den fordi du ikke aner hvordan du skal lage den? Neste gang du ser denne sunne korsblomstret grønnsak, plukk den opp og prøv denne deilige veganske oppskriften.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Brokkoli -rabe med rosiner
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1 pund brokkoli rabe, grovhakket
- 2 ss olivenolje
- Klype knust rød pepper
- 3 hvitløksfedd, veldig tynne skiver
- 1/2 kopp rosiner
- 1/4 kopp finhakkede mandler
- Salt og nykvernet svart pepper
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kok brokkoli rabe i en stor gryte med saltet kokende vann i 2 til 3 minutter.
- Tøm og overfør til en bolle med isvann. Tøm igjen og tørk.
- Varm olje i en stor skillet over middels varme. Tilsett rød pepper og hvitløk. Kok, omrør ofte, i 1 minutt eller til duftende, men ikke så lenge at du brenner hvitløken.
- Tilsett brokkoli rabe og rosiner i stekepannen. Kok, rør ofte, i 2 minutter.
- Smak til med salt pepper. Server pyntet med hakkede mandler.
t
t
t
t
Flere sunne veganske oppskrifter!
