Kremet geitost polenta med urtepesto - SheKnows

Grav i en stor bolle med kremaktig, ostete polenta for et solid måltid når som helst på dagen.

Frokost, lunsj eller middag

Grav i en stor bolle med kremaktig, ostete polenta for et solid måltid når som helst på dagen.

Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift

Enten du lager dette til frokost, lunsj eller middag, vil du ikke angre. Geitost polenta toppet med mykkokte egg og urtepesto er en dekadent og trøstende rett.

Kremet geitost polenta med urtepestooppskrift

Gir omtrent 4 kopper

Ingredienser:

• 6 gram polenta (grov maismel)
• 4 kopper vann
• 1 ts salt
• 1/2 ts svart pepper
• 2 ss usaltet smør
• 3 ss myk geitost
• Bløtkokte egg
• Urtepesto (se oppskrift nedenfor)
• Hakket grønn løk, til pynt
• Ristede pinjekjerner, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Legg polentaen og vannet i en 2-1/2 quart gryte. Rør for å kombinere over middels høyt hjerte og la det småkoke, under konstant omrøring med en treskje i 7-8 minutter. Reduser varmen til lav og kok under omrøring ofte til kornene er myke, ca 1 time.
click fraud protection
2. Visp inn salt og pepper, smør og geitost.
3. Skje den varme polentaen i individuelle boller. Topp med et mykt kokt egg, urtepesto, grønn løk og ristede pinjekjerner.

Urte pesto oppskrift

Ingredienser:

• 1/2 kopp løst pakket basilikum
• 1/2 kopp løst pakket persille
• 2 ss ferske oreganoblader
• 1 ss friske rosmarinblader
• 1 ss friske timianblader
• 1 ts kapers
• 1 ss sitronsaft
• Sjøsalt
• Nykvernet svart pepper
• 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje

Veibeskrivelse:

1. Tilsett urter, kapers, sitronsaft, en klype salt og 1 ss olivenolje i en matprosessor. Pulse for å hakke urter. Strøm sakte i den gjenværende olivenoljen, og pulser for å kombinere. Smak til med salt og pepper etter smak.

Mer daglig smak

Heirloom tomat galette
Braised purre
Varm løvetann greener potetsalat