Sedertre planker er flotte. De er enkle å bruke, du finner dem i en hvilken som helst matlagingsbutikk, og de gir kjøtt og fisk en fantastisk, jordaktig smak.
Folk bruker ofte sedertreplanken i forbindelse med grillen. Men den kan også brukes i ovnen til fjærfe, kjøtt eller fisk. Ved å bruke den i ovnen til denne oppskriften fra Parenting.com, lar du virkelig smakene fra marinaden trekke inn i laks. Du mister den spesielle smaken fra grillen, men dette måltidet trenger det ikke.
Å ha kokosnøtt ris som siderett, gir en herlig middag med en midtøsten stil. En ekstra bonus? Når du er ferdig med å lage fisken, kan planken skylles av og brukes til ved for å krølle opp ved siden av med en god drink etter middagen.
Planket laks med kokosris
Ingredienser
- 1 sedertreplanke, til matlaging
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1 ts Dijon sennep
- 2 ts soyasaus
- Juice av 1 lime
- 1 lb laksefilet
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 boks kokosmelk
- 1 kopp jasminris
- salt etter smak
Veibeskrivelse
- Bløtlegg planken i vann i minst 4 timer. Legg den på et bakeplate og forvarm ovnen til 500 ° F.
- Visp sirup, dijonsennep, soyasaus og limesaft i en bolle. Tilsett fisken og la den marinere i minst 20 minutter, eller opptil 2 timer.
- Kok opp kyllingkraft og kokosmelk i en sauspanne.
- Rør inn risen. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til væsken er absorbert, rør av og til i ca 20 minutter.
- Mens risen koker legges fisken på plankeskinnsiden ned. Dryss den med salt; drypp det med marinaden.
- Stek i 15 minutter, eller til den tykkeste av fisken fremdeles er elastisk.
- Del fisken i to og server på toppen av kokosrisen eller ved siden av.
Flere laksoppskrifter
Laks med fennikel og dill salsa
Laksebrød med agurkesaus
